お手軽ピリ辛カルビクッパ レシピ・作り方

「お手軽ピリ辛カルビクッパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キムチがたっぷり入った、簡単カルビクッパのご紹介です。簡単にあっという間にできて、下味をつけた牛肉や、キムチの旨味をしっかり引き出しています。寒い日には体がしっかり温まりますのでぜひ一度作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • 牛こま切れ肉 100g
  • ①しょうゆ (下味用) 小さじ1
  • ①料理酒 (下味用) 小さじ1
  • チンゲン菜 1株
  • キムチ 60g
  • 300ml
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ②鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  • ②しょうゆ 小さじ1.5
  • ②料理酒 小さじ1.5
  • 溶き卵 1個分
  • ごま油 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. チンゲン菜は根元は4等分にして、葉は5cm幅に切ります。
  2. 2. 牛こま切れ肉はボウルに入れ、①を入れて軽く混ぜ、5分程置きます。
  3. 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、すりおろしニンニク、2を入れ牛こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
  4. 4. キムチを入れ、水を注ぎ沸騰するまで中火で加熱し、アクを取ります。
  5. 5. 1、②を入れ中火で5分程加熱し全体がなじんだら溶き卵を回し入れ、卵が固まったら火から下ろします。
  6. 6. ごはんを入れた器に5を注いで小ねぎを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味はキムチの量で調節しください。 塩加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉は他の部位の肉でも代用できます。

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