料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ふわふわオムレツ

「ふわふわオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわでシュワシュワっと口の中で溶けるスフレオムレツをご自宅でできます。卵白と卵黄に分けなくてもいいのでとっても簡単です。今回はリゾットを添えていますが、ホイップクリームやお好みのアイスクリーム添えてはちみつをかけるとデザートにもなります。
調理時間:40分
費用目安:400円前後

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材料(1人前)

  • リゾット
  • 玉ねぎ1/2個
  • ホワイトマッシュルーム4個
  • ベーコン2枚
  • 白ワイン大さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 牛乳200ml
  • ごはん1膳
  • スライスチーズ2枚
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル小さじ1
  • オムレツ
  • 2個
  • ひとつまみ
  • 無塩バター15g
  • パセリ少々

手順

  1. 1.
    リゾットを作ります。玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにします。マッシュルームは薄切りにします。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたらベーコンとマッシュルームを入れて炒めます。
  3. 3.
    白ワインを入れて強火でアルコールを飛ばします。再び中火にし牛乳、コンソメを入れて沸騰させます。沸騰したらご飯を入れます。
  4. 4.
    スライスチーズをちぎって入れます。とろみがついたら塩コショウで味を整えます。
  5. 5.
    オムレツを作ります。ボウルに卵と塩を入れてハンドミキサーで白ぽくなるまで混ぜます。
  6. 6.
    スキレット鍋に弱火でバターを溶かします。5を流し入れてアルミホイルをかぶせて6分蒸し焼きにします。
  7. 7.
    アルミホイルを取りヘラで半分に折ります。空いているスペースにリゾットを添えて、パセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ふわふわのオムレツを作るコツは卵を筋が残るまでもったりとするまでハンドミキサーで混ぜてください。焼くときは弱火で多めのバターで蒸し焼きにします。スフレの泡はつぶれやすいので折るときは優しく扱ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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tama
2017年09月29日

オムレツは…、二つ折りにした瞬間にペシャンコに…涙
泡立てが足りなかったのか、リベンジ決定w
見た目アレですが、お味は美味しかったです!
リゾットは、めちゃくちゃ美味しく大満足😊
主役はオムレツなんでしょうが、リゾットだけでもリピしまくりたい1品でした!

たべれぽ
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ぶろぶ
2017年07月26日

ごちそうさまでした。

たべれぽ
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こまうさぎ
2017年06月06日

簡単でおいしいけど、卵が少し固かったので次は焼き時間短めでやってみます

たべれぽ
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もも
2017年05月27日

家族も大絶賛でした~!
美味しくできて良かった!

たべれぽ
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みぃ
2017年04月01日

時間置いたからオムレツがぺちゃっとなっちゃいましが…。゚(゚´Д`゚)゚。出来立てはふわふわでした♩美味しかったー♡

たべれぽ
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Yuki Kawamura
2017年03月31日

とてもおいしかったです!

たべれぽ
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Mi-tapun
2017年02月20日

味もとても美味しく上手にできました😊🌸

コメント

m
m
リゾットだけでも美味しそうです!
4ヶ月前
荻野百合子
荻野百合子
是非チャレンジして見たいです。
4ヶ月前
ゆきぽん
ゆきぽん
白ワイン無くても大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白ワインがない場合は酒で代用していただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
6ヶ月前
れな
れな
これ、泡立て器ないと無理ですよねー。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ハンドミキサーなどがあった方が良いと思います。
泡立て器でも出来ますが、かなり時間がかかると思いますし、
それ以外のお箸などでしたら難しいと思います。
7ヶ月前
🍰さゆゆず🍞
🍰さゆゆず🍞
スキレットがなくて普通のフライパンで焼いたらふわふわにならず失敗しました(>_<)
スキレットじゃないせいか、泡立てが足りなかったのか…💦
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フライパンでも作る事はできますよ、もしかしたら、泡立てが足りなかったのかもしれないですね。
ぜひまたチャレンジしてみてくださいね
7ヶ月前
モモンガ
モモンガ
この鍋が無いです…( ノД`)
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スキレットではなくフライパンでも作る事ができますので試してみてくださいね
7ヶ月前
添田栞里
添田栞里
スキレット鍋がない場合は普通のフライパンでも大丈夫ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フライパンでも大丈夫ですよ。
7ヶ月前

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