料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ふわふわオムレツ

「ふわふわオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわでシュワシュワっと口の中で溶けるスフレオムレツをご自宅でできます。卵白と卵黄に分けなくてもいいのでとっても簡単です。今回はリゾットを添えていますが、ホイップクリームやお好みのアイスクリーム添えてはちみつをかけるとデザートにもなります。
調理時間:40分
費用目安:400円前後

材料(1人前)

  • リゾット
  • 玉ねぎ1/2個
  • ホワイトマッシュルーム4個
  • ベーコン2枚
  • 白ワイン大さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 牛乳200ml
  • ごはん1膳
  • スライスチーズ2枚
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル小さじ1
  • オムレツ
  • 2個
  • ひとつまみ
  • 無塩バター15g
  • パセリ少々

手順

  1. 1.
    リゾットを作ります。玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにします。マッシュルームは薄切りにします。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたらベーコンとマッシュルームを入れて炒めます。
  3. 3.
    白ワインを入れて強火でアルコールを飛ばします。再び中火にし牛乳、コンソメを入れて沸騰させます。沸騰したらご飯を入れます。
  4. 4.
    スライスチーズをちぎって入れます。とろみがついたら塩コショウで味を整えます。
  5. 5.
    オムレツを作ります。ボウルに卵と塩を入れてハンドミキサーで白ぽくなるまで混ぜます。
  6. 6.
    スキレット鍋に弱火でバターを溶かします。5を流し入れてアルミホイルをかぶせて6分蒸し焼きにします。
  7. 7.
    アルミホイルを取りヘラで半分に折ります。空いているスペースにリゾットを添えて、パセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ふわふわのオムレツを作るコツは卵を筋が残るまでもったりとするまでハンドミキサーで混ぜてください。焼くときは弱火で多めのバターで蒸し焼きにします。スフレの泡はつぶれやすいので折るときは優しく扱ってください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ぶろぶ
2017年07月26日

ごちそうさまでした。

たべれぽ
Profile picture small
こまうさぎ
2017年06月06日

簡単でおいしいけど、卵が少し固かったので次は焼き時間短めでやってみます

たべれぽ
Profile picture small
もも
2017年05月27日

家族も大絶賛でした~!
美味しくできて良かった!

たべれぽ
Profile picture small
みぃ
2017年04月01日

時間置いたからオムレツがぺちゃっとなっちゃいましが…。゚(゚´Д`゚)゚。出来立てはふわふわでした♩美味しかったー♡

たべれぽ
Profile picture small
Yuki Kawamura
2017年03月31日

とてもおいしかったです!

たべれぽ
Profile picture small
Mi-tapun
2017年02月20日

味もとても美味しく上手にできました😊🌸

コメント

m
m
リゾットだけでも美味しそうです!
2ヶ月前
荻野百合子
荻野百合子
是非チャレンジして見たいです。
2ヶ月前
ゆきぽん
ゆきぽん
白ワイン無くても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白ワインがない場合は酒で代用していただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
4ヶ月前
れな
れな
これ、泡立て器ないと無理ですよねー。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ハンドミキサーなどがあった方が良いと思います。
泡立て器でも出来ますが、かなり時間がかかると思いますし、
それ以外のお箸などでしたら難しいと思います。
5ヶ月前
🍰さゆゆず🍞
🍰さゆゆず🍞
スキレットがなくて普通のフライパンで焼いたらふわふわにならず失敗しました(>_<)
スキレットじゃないせいか、泡立てが足りなかったのか…💦
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フライパンでも作る事はできますよ、もしかしたら、泡立てが足りなかったのかもしれないですね。
ぜひまたチャレンジしてみてくださいね
5ヶ月前
モモンガ
モモンガ
この鍋が無いです…( ノД`)
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スキレットではなくフライパンでも作る事ができますので試してみてくださいね
5ヶ月前
添田栞里
添田栞里
スキレット鍋がない場合は普通のフライパンでも大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フライパンでも大丈夫ですよ。
5ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundスタミナ満点ピリ辛豚キムチそうめん
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉のタイ風レンジ蒸し
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundさつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundジューシーナスとサーモンの爽やか柑橘マリネ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background彩り夏野菜の パンキッシュ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...