寒い日には!タラのピリ辛チゲ鍋 レシピ・作り方

「寒い日には!タラのピリ辛チゲ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

体温まる! 簡単おいしい! 1人鍋で作る、タラのチゲ鍋です。 お鍋が食べたくなった時に、ぜひ作ってみてください! 豚肉の代わりに、タラを使用しているので、あっさりと食べられます。 大きいお鍋で、分量を増やしても食べられます。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • タラ1切れ
  • ニラ30g
  • シイタケ2枚
  • 長ねぎ1/2本
  • 木綿豆腐半丁
  • キムチ10g
  • スープ
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ごま油小さじ2
  • ①水200ml
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • ①コチュジャン小さじ1

作り方

  1. 1.
    タラは一口サイズにそぎ切りにします。
  2. 2.
    長ネギは斜め切り、ニラは5cmの長さに切ります。 木綿豆腐は一口サイズに切ります。
  3. 3.
    土鍋に、ごま油、しょうがチューブ、ニンニクチューブを入れ、香りが出るまで弱火で炒めます。
  4. 4.
    3に①を入れ、一煮立ちさせます。
  5. 5.
    4に具材をすべて入れ、火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

タラの臭みが気になる方は、初めに大さじ1程度のお酒をかけ、キッチンペーパーで余分な水分を拭いてから調理してください。
スープは、すりおろし生姜とすりおろしニンニクを初めに炒めることで、香りがでます。
お好みで辛さは調節してください。

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