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寒い日には！タラのピリ辛チゲ　レシピ・作り方

「寒い日には！タラのピリ辛チゲ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
500 円
4.35
(58)

簡単おいしい！1人鍋で作る、タラのチゲです。お鍋が食べたくなった時に、ぜひ作ってみてください。たんぱくな味わいのタラを使用しているので、あっさりと食べられますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1 タラは一口大のそぎ切りにします。
  3. 2 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。ニラは5cm幅に切ります。木綿豆腐は一口大に切ります。
  4. 3 土鍋にスープの材料を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  5. 4 1、2、しいたけ、キムチを入れ、蓋をして中火で10分程加熱し、タラに火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

タラの臭みが気になる方は、初めに大さじ1程度のお酒をかけ、キッチンペーパーで余分な水分を拭いてから調理してください。 お好みで辛さは調節してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.35
58人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白身魚の代表格であるタラのふんわりとした食感と、コチュジャンとキムチの旨辛さが絶妙にマッチする一品です。野菜から出る水分を考慮して味付けは濃いめにするのがコツ。豚バラ肉や厚揚げを加えたり、〆にはうどんや生卵を落として雑炊にしたりとアレンジも自在。寒い日に体の芯からじんわりと温まる本格チゲスープをぜひお試しください。
たべれぽの写真
家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2020.4.25
タラ美味しかったです。笑笑
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.2.25
寒かったので献立変更してチゲ鍋！ 具材はあるもので間に合わせました。 2人前…タラ3切れ、白菜足したのでダシダ 追加して少し濃いめに味付け調整◎ ピリ辛であったまり美味しかったです♪ 〆はうどんでおこもり時間過ごしました〜🍲 2/25
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2022.2.5
厚揚げを使いました。冬はチゲ鍋が美味しい。うどん入れて、最後はごはんとチーズと卵入れてリゾットにしました。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
めめ
めめ
2017.12.6
倍量で作りました！材料ないものもあったので適当で。笑 ピリ辛で美味しかったです♡
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
misaki
misaki
2020.4.5
野菜から水が出るので、 濃いめに作るといい感じでした！ 豆板醤も入れてピリ辛にしました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ふゆだいすき
ふゆだいすき
2021.1.26
うどんを入れました！スープとってもおいしかったです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キム兄
キム兄
2020.2.8
旨し！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
葵
葵
2019.11.5
具材かなり増やし🤗❤味付けだけ 倍×４で　美味しかった❤です😁 また!作ります😃ﾃﾍ
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
haruna❤︎
haruna❤︎
2018.6.16
辛過ぎず、コチュジャンのお陰か少し甘く感じる味で、鱈の塩気も合って美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか？

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

質問

JUJU
JUJU
ｷｬﾍﾞﾂ、人参、もやし、などなど野菜を入れても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
キャベツやにんじん、もやしなどお好みの野菜を加えてもお作りいただけますよ。お好みの量に合わせてレシピに記載の野菜の分量を減らすなど、調整してくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
JUJU
JUJU
豚肉をいれたいんですが一人前はなん㌘入れたら大丈夫そうですか？
kurashiru
kurashiru
豚肉を入れる場合、1人前あたりおよそ50gが目安となりますが鍋の大きさやお好みに合わせて調整することをおすすめいたします。タラのやわらかな食感と生姜やニンニクが効いたピリ辛風味のスープをお楽しみいただける一品を、ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。

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