鶏肉とわかめのエスニックサラダ レシピ・作り方
「鶏肉とわかめのエスニックサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏肉とわかめのエスニックサラダのご紹介です。ジューシーな鶏もも肉と、食感のいいわかめや紫玉ねぎに、ナンプラーの風味がよく合い、くせになるおいしさです。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. わかめは加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分ほど、鮮やかな緑色になるまでさっとゆでておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
- 1. わかめは3cm幅に切ります。紫玉ねぎは薄切りにして、水に10分程さらし、水気を切ります。
- 2. パクチーは3cm幅に切ります。
- 3. 耐熱ボウルに鶏むね肉、塩こしょう、料理酒を入れ、ラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
- 4. 粗熱が取れたら手で一口大に割きます。
- 5. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、4を入れて和えます。
- 6. 全体に味がなじんだら器に盛り付け、2をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は、塩蔵や乾燥タイプではなく、水で戻す必要がない生わかめを使用しました。火を通していないものは、さっとゆがいてお使いくださいね。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
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