マグロとアボカドのポキ細巻き レシピ・作り方

「マグロとアボカドのポキ細巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マグロとアボカドのポキを細巻きにしました。マグロを切ってから漬けるので、短時間で味が染み込むのでおすすめです。マグロだけでも、マグロをサーモンに代えたポキでも美味しく召し上がれますので、是非お試しください。
調理時間:30分 (漬ける時間15分含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)150g
  • マグロ50g
  • アボカド1/4個
  • レモン汁小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①ラー油小さじ1/2
  • のり (10×20cm)2枚
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    アボカドは種を取り、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    アボカドは薄切りにし、レモン汁をかけます。
  3. 2.
    マグロは拍子木切りにします。
  4. 3.
    ボウルに①を入れ、混ぜます。
  5. 4.
    2を加えて混ぜ、ぴったりとラップをし、冷蔵庫で15分漬けます。
  6. 5.
    巻き簾にのりを敷き、奥1cmを残しごはんを乗せます。
  7. 6.
    中央より手前に1と汁気を切った4を乗せ、手前から巻き、ラップをして5分置きます。
  8. 7.
    ラップを取り、6等分に切り、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方や、お子さんが召し上がる際は、ラー油の代わりにごま油に代えていただくと、美味しく召し上がれます。

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