トマトジュースで作る 具沢山ミネストローネ レシピ・作り方

「トマトジュースで作る 具沢山ミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトジュースをベースにつくる、具沢山のミネストローネです。 野菜をたくさん食べられるスープは、朝ごはんにおすすめです。 大きさを揃えて切るので、火通りが早く、見た目もきれいです。 ウインナーが入っているので、お子様も喜んでくれるはず!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ウインナー 4本
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ①トマトジュース 100ml
  • ①水 200ml
  • ①コンソメキューブ 1個
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • 有塩バター 10g
  • 塩こしょう 少々
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1. じゃがいもは皮を剥いて芽を除き、にんじんは皮を剥き、1cmの角切りにします。玉ねぎは1cmの角切りにします。
  2. 2. ウインナーは1cmの輪切りにします。
  3. 3. 鍋に有塩バターとすりおろしニンニクを入れ、弱火で炒めます。
  4. 4. 香りが出てきたら、2を加えて中火で炒めます。
  5. 5. 脂が出てきたら1を加え、中火でじゃがいもが透き通るまで炒めます。
  6. 6. ①を加えて蓋をし、具材が柔らかくなるまで10分ほど煮ます。
  7. 7. 塩こしょうで味を調え、器に盛り付け、パセリをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

バターとニンニクを炒める際、火力が強いと香りが出る前に焦げてしまうので、弱火でじっくり加熱してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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