キウイソースでさっぱり 牛ステーキ レシピ・作り方

「キウイソースでさっぱり 牛ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キウイを使用したフレッシュな味わいのステーキソースのご紹介です。キウイの酸味が美味しく、ステーキの脂身をまろやかにしてくれます。さっぱりしていてとても美味しいので、いつもの味と違ったソースもぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:700円前後
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材料(1枚分(350g))

  • 牛サーロイン肉 (ステーキ用)350g
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • キウイソース
  • キウイ (100g)1個
  • 無糖ヨーグルト20g
  • 溶かしバター (有塩)10g
  • ニンニク1片
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • ベビーリーフ3g
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 準備.
    キウイの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    キウイを一口大に切ります。
  3. 2.
    フードプロセッサーに1、キウイソースの材料を全て入れて撹拌します。
  4. 3.
    牛サーロイン肉に①を両面にまんべんなく振り、オリーブオイルをひいたフライパンで両面に焼き色が付くまで焼き、一口大に切ります。
  5. 4.
    ベビーリーフとミニトマトを乗せたお皿に、3を盛りつけ2をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
キウイは今回はグリーンキウイを使用していますが、ゴールデンキウイでも代用できます。

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