キウイソースでさっぱり 牛ステーキ レシピ・作り方

「キウイソースでさっぱり 牛ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キウイを使用したフレッシュな味わいのステーキソースのご紹介です。キウイの酸味が美味しく、ステーキの脂身をまろやかにしてくれます。さっぱりしていてとても美味しいので、いつもの味と違ったソースもぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1枚分(350g))

  • 牛サーロイン肉 (ステーキ用) 350g
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • キウイソース
  • キウイ (100g) 1個
  • 無糖ヨーグルト 20g
  • 溶かしバター (有塩) 10g
  • ニンニク 1片
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ベビーリーフ 3g
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 準備. キウイの皮を剥いておきます。
  2. 1. キウイを一口大に切ります。
  3. 2. フードプロセッサーに1、キウイソースの材料を全て入れて撹拌します。
  4. 3. 牛サーロイン肉に①を両面にまんべんなく振り、オリーブオイルをひいたフライパンで両面に焼き色が付くまで焼き、一口大に切ります。
  5. 4. ベビーリーフとミニトマトを乗せたお皿に、3を盛りつけ2をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 キウイは今回はグリーンキウイを使用していますが、ゴールデンキウイでも代用できます。

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