たっぷりきのことキャベツの牛こま切れ肉炒め レシピ・作り方
「たっぷりきのことキャベツの牛こま切れ肉炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛こま切れ肉とたっぷりのきのこ、キャベツを少しピリ辛にして炒め合わせました。オイスターソース風味をベースにし、豆板醤で辛さを付けています。しっかりとした味付けですので、白いごはんにもお酒のおつまみにもピッタリですよ。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 牛こま切れ肉 150g
- キャベツ 200g
- にんじん 50g
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- しめじ 50g
- まいたけ 50g
- えのき 50g
- ニンニク 1片
- (A)オイスターソース 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)豆板醤 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- ごま油 大さじ1
作り方
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。
- 1. キャベツはざく切りにします。
- 2. にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
- 3. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 4. しめじ、まいたけ、えのきは石づきを切り落とし小房に分けます。
- 5. ニンニクは千切りにします。
- 6. フライパンを中火で熱しごま油をひき5を入れ香りが立つまで炒めます。
- 7. 牛こま切れ肉を入れ色が変わりはじめたら2、3を入れ中火で炒めます。
- 8. にんじんに火が通ったら1、4を入れ中火で炒めます。
- 9. キャベツがしんなりしてきたら(A)を加え中火で炒め合わせ全体になじんだら火から下ろします。皿に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
野菜は火が通りにくいものから順に炒めることで、火が通り過ぎてしまうのを防ぐことができます。 塩こしょう加減はお好みで調整してください。
たべれぽ
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