たっぷりきのことキャベツの牛こま切れ肉炒め レシピ・作り方

「たっぷりきのことキャベツの牛こま切れ肉炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
500
4.39
(19)

牛こま切れ肉とたっぷりのきのこ、キャベツを少しピリ辛にして炒め合わせました。オイスターソース風味をベースにし、豆板醤で辛さを付けています。しっかりとした味付けですので、白いごはんにもお酒のおつまみにもピッタリですよ。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1 キャベツはざく切りにします。
  3. 2 にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
  4. 3 玉ねぎは1cm幅に切ります。
  5. 4 しめじ、まいたけ、えのきは石づきを切り落とし小房に分けます。
  6. 5 ニンニクは千切りにします。
  7. 6 フライパンを中火で熱しごま油をひき5を入れ香りが立つまで炒めます。
  8. 7 牛こま切れ肉を入れ色が変わりはじめたら2、3を入れ中火で炒めます。
  9. 8 にんじんに火が通ったら1、4を入れ中火で炒めます。
  10. 9 キャベツがしんなりしてきたら(A)を加え中火で炒め合わせ全体になじんだら火から下ろします。皿に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

野菜は火が通りにくいものから順に炒めることで、火が通り過ぎてしまうのを防ぐことができます。 塩こしょう加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
19人の平均満足度
たべれぽの写真
すみれ
すみれ
2022.5.4
冷蔵庫にキャベツと人参が残っていたので、検索して作ってみました!牛肉ではなく豚肉で、大好きな丹波しめじと舞茸を合わせて。ご飯が進みますね♬
4人のユーザーが参考になった
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sksn
sksn
2020.10.8
しっかりめの味。美味しかった◎
3人のユーザーが参考になった
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S
S
2020.7.12
とても美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
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みかりん
みかりん
2020.6.21
野菜たっぷりで食べごたえがありました!(*^^*)
2人のユーザーが参考になった
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レイママ
レイママ
2024.5.29
牛肉、しめじ、パプリカ、にんじん、キャベツ、玉ねぎと色々炒め。ピリ辛でご飯が進み美味しい!
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ErSh
ErSh
2020.8.3
とても簡単に作れました。 また作りたいです。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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