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ヨーグルトでこくうまインド風キーマカレー！　レシピ・作り方

「ヨーグルトでこくうまインド風キーマカレー！」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
-円
4.70(16)
暑くなると食べたくなるスパイシーなインドカレー！今回はヨーグルトを使用してコクのあるカレーに仕上げています。挽き肉を使用したキーマ仕立てなので長時間煮込む手間なしの時短レシピ。スパイシーな風味はご飯やナンにも、お酒にも合います。

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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1コーヒードリッパーにフィルターを入れ、ヨーグルトを入れ、ラップをして冷蔵庫で4時間ほど水切りします。
  • 2玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  • 3フライパンにサラダ油、2.を加え香りが出るまで炒めます。
  • 4合いびき肉を入れ中火で炒め、火が通ったら赤ワインを加えて全体を炒め合わせます。
  • 5(A)を加え5分ほど煮込んだら火をとめ、ヨーグルトを加えてなじませます。塩こしょうで味を調え、器に盛ります。

コツ・ポイント

味付けにしょうゆやウスターソースを加えることでヨーグルトの酸味がまろやかに仕上がります。辛味はクミンパウダーやチリぺッパー、一味唐辛子などで調整をしてください。お好みでナンやライスと一緒に召し上がりください。 ※お酒は20歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度
4.70
16人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

水切りヨーグルトのコクがスパイシーな味わいをまろやかに包み込み、本格的な味わいに仕上がります。にんじんやマッシュルームを加えてアレンジも自在。ターメリックやガラムマサラの香り高いスパイスが食欲をそそり、後からじんわり広がる辛みが魅力的です。ナンやパンとの相性も抜群で、温泉卵をトッピングすれば更に美味しさアップ。トマトが苦手なお子様でも食べやすい一品です。

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