料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ヨーグルトでこくうまインド風キーマカレー!

「ヨーグルトでこくうまインド風キーマカレー!」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑くなると食べたくなるスパイシーなインドカレー!今回はヨーグルトを使用してコクのあるカレーに仕上げています。挽き肉を使用したキーマ仕立てなので長時間煮込む手間なしの時短レシピ。スパイシーな風味はご飯やナンにも、お酒にも合います。
調理時間:30分

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材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1片
  • 生姜5g
  • サラダ油大さじ1
  • 赤ワイン大さじ2
  • ①カレー粉大さじ2
  • ①カットトマト缶100g
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①ウスターソース大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①クミンパウダー適量
  • ①水50ml
  • ナチュレ恵megumi100g
  • 塩こしょう適量

手順

  1. 1.
    コーヒードリッパーにフィルターを入れ、ヨーグルトを入れ、ラップをして冷蔵庫で4時間ほど水切りします。
  2. 2.
    玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油、2.を加え香りが出るまで炒めます。
  4. 4.
    合いびき肉を入れ中火で炒め、火が通ったら赤ワインを加えて全体を炒め合わせます。
  5. 5.
    ①を加え5分ほど煮込んだら火をとめ、ヨーグルトを加えてなじませます。塩こしょうで味を調え、器に盛ります。

料理のコツ・ポイント

味付けにしょうゆやウスターソースを加えることでヨーグルトの酸味がまろやかに仕上がります。辛味はクミンパウダーやチリぺッパー、一味唐辛子などで調整をしてください。お好みでナンやライスと一緒に召し上がりください。

たべれぽ

たべれぽ
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とんちん
2017年08月10日

ヨーグルトの水切り時間をのぞけば短時間で作ることができ、なおかつとてもスパイシーで美味しかったです!

たべれぽ
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じゅんじゅん
2017年07月26日

簡単で、おいしかったです❗パンと食べても美味でした❗

たべれぽ
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yuko
2017年06月26日

ヨーグルトのマイルドさがちょうど良い感じでした!せっかくなので、ニンジンも入れています。

たべれぽ
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しばまめくん
2017年06月26日

父がヨーグルト好きなので作りましたが、喜んで食べてくれました!水切りは初めてやりました、、!

たべれぽ
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Naaatan
2017年06月14日

スパイシーさとヨーグルトのクリーミーさが絶妙で、とってもおいしかったです!!また作りたいです!!

コメント

岩田雅之
岩田雅之
ナチュレ恵以外でも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナチュレ恵以外のヨーグルトでも作っていただけますが、ナチュレ恵は善玉菌、ガセリ菌SP株とビフィズス菌SP株を使用したプレーンヨーグルトで特定保健用食品なのでおすすめです。レシピも、ナチュレ恵の風味に相性よく作っていますので、ぜひナチュレ恵でお試しくださいね。
2ヶ月前
じゅんじゅん
じゅんじゅん
簡単で夏野菜を、使いできました🎵パンと食べても美味でした❗
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お試しありがとうございます!夏野菜のカレーは美味しいですよね。また作ってみてくださいね。
3ヶ月前
いろは
いろは
カレー粉の代わりにルウは使えないでしょうか…?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カレールウを使用してもお作りいただけますよ。その際はメーカーによって加える量が変わりますので、調整をしながら加えてくださいね。カレールウを細かく切ってから加えるとより溶けやすく時短になりますよ。ぜひおためしくださいね。
4ヶ月前
いろは
いろは
わかりました!ありがとうございます!
すみません、あとクミンパウダーは入れなくてはいけませんか…?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クミンパウダーは入れると風味がよくなりますが、お好みで加えていただければ良いので省いても大丈夫ですよ!ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
たみりん
たみりん
赤ワインの代わりになる物は お酒では無理でしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
料理酒でも代用いただけます!濃厚な風味でヨーグルトのコクもバランスがいいレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前

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