ヨーグルトでこくうまインド風キーマカレー！ レシピ・作り方
「ヨーグルトでこくうまインド風キーマカレー！」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
暑くなると食べたくなるスパイシーなインドカレー！今回はヨーグルトを使用してコクのあるカレーに仕上げています。挽き肉を使用したキーマ仕立てなので長時間煮込む手間なしの時短レシピ。スパイシーな風味はご飯やナンにも、お酒にも合います。
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調理時間：30分
材料(2人前)
- 牛豚合びき肉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 1片
- 生姜 5g
- サラダ油 大さじ1
- 赤ワイン 大さじ2
- (A)カレー粉 大さじ2
- (A)カットトマト缶 100g
- (A)ケチャップ 大さじ1
- (A)ウスターソース 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)クミンパウダー 適量
- (A)水 50ml
- ナチュレ恵megumi 100g
- 塩こしょう 適量
作り方
- 1. コーヒードリッパーにフィルターを入れ、ヨーグルトを入れ、ラップをして冷蔵庫で4時間ほど水切りします。
- 2. 玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
- 3. フライパンにサラダ油、2.を加え香りが出るまで炒めます。
- 4. 合いびき肉を入れ中火で炒め、火が通ったら赤ワインを加えて全体を炒め合わせます。
- 5. (A)を加え5分ほど煮込んだら火をとめ、ヨーグルトを加えてなじませます。塩こしょうで味を調え、器に盛ります。
料理のコツ・ポイント
味付けにしょうゆやウスターソースを加えることでヨーグルトの酸味がまろやかに仕上がります。辛味はクミンパウダーやチリぺッパー、一味唐辛子などで調整をしてください。お好みでナンやライスと一緒に召し上がりください。 ※お酒は20歳になってから
たべれぽ
4.7
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