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ねぎとろユッケ丼　レシピ・作り方

「ねぎとろユッケ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.63
(70)

ねぎとろをユッケ風にして丼にしました。かいわれ大根を切るだけの、手間のかからないレシピになっています。ねぎとろユッケだけで、おつまみにもなります。ねぎとろと相性抜群のアボカドを一緒に乗せても美味しいので是非お試しください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 かいわれ大根は根元を切っておきます。
  2. 1 ボウルに(A)を入れ混ぜます。
  3. 2 ねぎとろ用のマグロを加えて全体に馴染ませます。
  4. 3 丼にごはん、かいわれ大根、2、卵黄、白いりごまの順に盛り付けたら、糸唐辛子をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回はかいわれ大根を使用していますが、水菜や青ねぎでも美味しく召し上がれます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.63
70人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コチュジャンのコクと旨みが決め手の本格派丼ぶり。マグロの新鮮な食感と卵黄のまろやかさが絶妙にマッチします。カイワレ大根の代わりに青ネギや刻み海苔、アボカドをトッピングしても美味。居酒屋メニューのような満足感があり、作り方も簡単です。コチュジャンは量を調整すれば、お好みの味わいに仕上がります。サーモンを加えたり、うずら卵を載せたりとアレンジも自在です。
たべれぽの写真
りこりつママ
りこりつママ
2022.1.30
コチュジャンを甜麺醤と豆板醤で代用したせいか、味が濃すぎて食べるのが辛かったです…。卵3個足してやっとまろやかになりました。コチュジャン代用はオススメ出来ないです。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りえ
りえ
2023.12.19
カイワレの代わりにアボカド、マヨネーズと韓国海苔を足しても美味しかった。コチュジャンがなくサムジャンをつかったけど、全然美味しい。少し味濃い。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まる
まる
2022.11.5
2人分マグロ180gと調味料倍量にしました！ ご飯の上にきざみのり→アボカド→まぐろ→卵黄・青ネギとのせて食べましたがアボカドが抜群に合います！ アボカドがあってもしっかり濃いめの味でした。(ないと結構濃いかも？) 青ネギたっぷりにしたのも正解でした。また夫からリクエストあったら作ります！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
きみ
きみ
2021.8.16
かいわれがなかったので刻み海苔で！ネギを足しました。ユッケ好きにはたまらない美味しさでした！
3人のユーザーが参考になった
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おかめ
おかめ
2022.8.28
かいわれ無かったので刻みのりと小ねぎを使いました。 ユッケ味美味しいです！
1人のユーザーが参考になった
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リー
リー
2022.7.19
ネギトロに長ネギの青ネギを入れる
1人のユーザーが参考になった
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かおり
かおり
2022.2.4
簡単でおいしい
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
れもんぱん
れもんぱん
2021.12.20
美味しかったです！ ネギトロ丼だと飽きがきますが、こちらは韓国風で食欲増進‼️♡ 作り方も簡単だし時短レシピです。またネギトロが安い時に作りたい！！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Sikan
Sikan
2020.4.29
おいしかった！
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか？

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

質問

ゆむたろ
ゆむたろ
豆板醤でも代用できますか？
kurashiru
kurashiru
コチュジャンと豆板醤はそれぞれ独特の風味が特徴の調味料で、風味が大きく変わるため代用はおすすめできません。レシピ通りコチュジャンをご用意くださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
すう
すう
コチュジャンなしでもおいしくできますか？
kurashiru
kurashiru
コチュジャンはこちらのレシピのポイントとなる調味料のため、省いてお作りいただくことはおすすめできません。コチュジャンを加えることで辛味だけでなく、コクも加わりとてもおいしいので、ぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
紫のクレマチス
紫のクレマチス
貝割れ大根が苦手です。 ブロッコリースプラウトや豆苗で、代用しても良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
貝割れ大根はブロッコリースプラウトや豆苗で代用いただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。お気に入りの一品となりましたら幸いです。

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