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お麩でカサ増し 牛肉餃子　レシピ・作り方

「お麩でカサ増し 牛肉餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
牛ひき肉とお麩で作る、肉感たっぷりのジューシー餃子のご紹介です。お麩を入れることで少ないお肉でカサ増しになり、ジューシーに仕上がりますよ。お好みで牛豚合びき肉や、白菜の代わりにキャベツを使ってアレンジしてもおいしいですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備麩はポリ袋に入れ、麺棒などで叩き、細かくしておきます。
  • 1白菜はみじん切りにし、塩でもんで5分程おき、出てきた水分を絞ります。ニラはみじん切りにします。
  • 2ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 3別のボウルに牛ひき肉、麩、1、(A)を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
  • 412等分に分け、餃子の皮の中心に置き、縁に水を付けて包みます。
  • 5中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を並べて焼き色が付くまで焼きます。
  • 6弱火にし、水を入れて蓋をして5分程、火が通るまで蒸し焼きにします。
  • 7蓋を取り、中火にして水分を飛ばし、火から下ろします。
  • 8器に盛り付け、2を添えて完成です。

コツ・ポイント

お麩は、粉末状のものでもお作りいただけます。 牛ひき肉は、牛豚合びき肉を使用してもおいしく仕上がります。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。

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