![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
お麩でカサ増し 牛肉餃子 レシピ・作り方
「お麩でカサ増し 牛肉餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛ひき肉とお麩で作る、肉感たっぷりのジューシー餃子のご紹介です。お麩を入れることで少ないお肉でカサ増しになり、ジューシーに仕上がりますよ。お好みで牛豚合びき肉や、白菜の代わりにキャベツを使ってアレンジしてもおいしいですよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 麩はポリ袋に入れ、麺棒などで叩き、細かくしておきます。
- 1 白菜はみじん切りにし、塩でもんで5分程おき、出てきた水分を絞ります。ニラはみじん切りにします。
- 2 ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3 別のボウルに牛ひき肉、麩、1、(A)を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
- 4 12等分に分け、餃子の皮の中心に置き、縁に水を付けて包みます。
- 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を並べて焼き色が付くまで焼きます。
- 6 弱火にし、水を入れて蓋をして5分程、火が通るまで蒸し焼きにします。
- 7 蓋を取り、中火にして水分を飛ばし、火から下ろします。
- 8 器に盛り付け、2を添えて完成です。
コツ・ポイント
お麩は、粉末状のものでもお作りいただけます。 牛ひき肉は、牛豚合びき肉を使用してもおいしく仕上がります。
たべれぽ
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
