まるでお店の仕上がり つやつやイチゴのレアチーズタルト　レシピ・作り方

手順

• 準備クリームチーズは常温に戻しておきます。
• 1いちごはヘタを切り落とし、半分に切ります。
• 2レアチーズを作ります。ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかします。
• 3別のボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、混ざったら生クリームを加えてさらに混ぜます。
• 4湯せんで溶かした2を3に加えてゴムベラで混ぜたら、市販のタルト台に流し入れて、60分冷蔵庫で冷やし固めます。
• 5ナパージュを作ります。ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかします。
• 6鍋に(A)を入れて中火にかけ、沸騰する直前で火から下ろします。
• 7熱いうちに5を入れて溶かします。
• 84に1を外側からきれいに並べ、粗熱の取れた7を刷毛でまんべんなく塗り、冷蔵庫でさらに30分冷やし固めて完成です。