簡単!ブルーチーズのチーズリゾット レシピ・作り方

「簡単!ブルーチーズのチーズリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯を炊くより早く出来る簡単美味しいリゾットです。時間がなくてもおしゃれなディナーになるので大助かりです。シンプルな味付けでも充分イタリアンな気分になれるので、サラダとワインも一緒にお楽しみ頂けるとよりおいしく感じられます。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 生米1合
  • 玉ねぎ1/4個
  • 230ml
  • オリーブオイル大さじ1
  • コンソメキューブ1個
  • ①パルメザンチーズ大さじ1
  • ①ゴルゴンゾーラチーズ20g
  • 刻みパセリ少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒めます。
  3. 3.
    軽く炒めたら生米を入れて半透明になるまで炒めます。水180mlとコンソメキューブを入れて、混ぜてコンソメキューブを溶かします。蓋をして10分弱火で加熱します。
  4. 4.
    蓋を開けて軽く混ぜ、水50mlを入れて再度蓋をして5分加熱します。
  5. 5.
    パルメザンチーズ、ゴルゴンゾーラを入れてまぜ、お皿に盛ります。黒こしょう、刻みパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

生米は洗わずそのままご使用ください。米の固さの様子を見ながらお好みの柔らかさになるよう水の量を調節してください。ゴルゴンゾーラチーズのクセがあまり出ない量にしてありますので、お好きな方は量を足してお楽しみください。

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