Video play button

フレッシュトマトのデミグラ煮込みハンバーグ

「フレッシュトマトのデミグラ煮込みハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生のトマトを使った、デミグラスソースの煮込みハンバーグです。 ハンバーグからでる旨味をそのままソースにし、生のトマトの酸味が加わっているので濃厚ながらもさっぱりとした仕上がりになっています。 トマトと食べるハンバーグ是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(1人前)

  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 溶き卵1個
  • ①パン粉大さじ1
  • ①牛乳大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • デミグラスソース
  • トマト1個
  • ②ケチャップ大さじ2
  • ②ウスターソース大さじ2
  • ②赤ワイン大さじ1
  • ②水50ml
  • ②砂糖小さじ1
  • ②コンソメ顆粒小さじ1/2

手順

  1. 準備.
    野菜はよく洗っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    トマトはヘタを取り除いたら2cm角に切ります。
  4. 3.
    ボウルに牛豚合びき肉、溶き卵、1、①を入れたら手でこね、2等分にし空気を抜きながら楕円形に丸めます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ両面に焼き目がついたら、一旦皿に取り出しておきます。
  6. 5.
    4のフライパンに中火のまま2を入れ、軽く炒めたら、②を入れ全体が馴染むまで炒めます。
  7. 6.
    5に4のハンバーグを入れ、蓋をしたら中火のまま5分煮込み、ひっくり返して蓋をしてさらに5分煮込みます。
  8. 7.
    6をお皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

赤ワインは酒でも代用可能ですが、赤ワインをご使用いただいた方が風味の良い仕上がりになるのでオススメです。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
まゆりん
2018年01月17日

夫の誕生日会の一品として作りました😌🎁🎂

こちらの他にも、サラダとクラムチャウダーも作ったのですが一番の力作が煮込みハンバーグなので、こちらをアップで撮りました📸✨✴️
トマトの風味が効いていて、とても美味しく出来ました🌃🍴☺️

たべれぽ
Profile picture small
にゅう
2017年11月20日

意外と簡単に作れたし、ご飯が進むしとーっても美味しかったです☺︎また作ります☺︎

たべれぽ
Profile picture small
メグミルク
2017年11月14日

本格的な味が気に入っています。
ニンニクがミソですね。
もう、6回くらい作りました。わが家の定番メニューです。

たべれぽ
Profile picture small
tommy
2017年10月18日

トマト缶でやりました。久々に作ったハンバーグ、上手に出来ました♪

たべれぽ
Profile picture small
ゆこりん
2017年10月14日

夕飯に作ってみました!彼にも大好評で美味しく出来ました(*^-^*)また作りたいです。ありがとうございました◎

たべれぽ
Profile picture small
hocchan☺︎
2017年10月01日

そぼろにならなかったハンバーグ✨

たべれぽ
Profile picture small
とも
2017年09月24日

見にくいですが…トマトハンバーグとチャーハン(◦' ︶'◦)/゛
夜勤明けの自分の朝ごはんです(笑)

たべれぽ
Profile picture small
miii
2017年08月09日

ハンバーグ♡ クラシル見て作りましたぁ^ ^

コメント

な。
な。
トマトは缶のカットトマトに、牛乳は生クリームに変更可能ですか?
5日前
kurashiru
kurashiru
トマトはトマト缶でもお作りいただけますよ。100~200gを目安にお好みの分量で調整してみてくださいね。また、牛乳も生クリームに代用してお作りいただけますが、こちらは牛乳と同量で作ってみてくださいね。
5日前
さやか
さやか
赤ワインの代わりになるものはありますか?また、入れなくても平気でしょうか
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
赤ワインは酒でも代用可能です。また、レシピとは風味は変わってしまいますが、赤ワインの代わりに牛乳、生クリームなどでも代用可能ですよ。赤ワインなしでも美味しくお作りいただけます。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とじゃがいもの豆乳クリーム煮
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と豚バラのみそバター煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background牛こまとさつまいものオイマヨ炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background乗せるだけ!キャベツたっぷりとん平焼き風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉のスタミナ塩麹炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉のイタリアンステーキ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください