フレッシュトマトのデミグラ煮込みハンバーグ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2. トマトはヘタを取り除き、2cm角に切ります。
3. 3. ボウルに牛豚合びき肉、1、溶き卵、(A)を入れて手でこね、2等分にし空気を抜きながら楕円形に丸めます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ両面に焼き目がついたら、一度取り出します。
5. 5. 4のフライパンに中火のまま2を入れ、軽く炒めたら、(B)を入れ全体がなじむまで炒めます。
6. 6. 4のハンバーグを入れ、蓋をしたら中火のまま5分煮こみ、裏返して蓋をしてさらに5分煮こみ、ハンバーグに火が通ったら火から下ろします。
7. 7. お皿に盛り付けで完成です。