チーズクリームが美味しいロールケーキ レシピ・作り方

「チーズクリームが美味しいロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリームチーズを混ぜこんだなめらかで酸味のあるクリームをロールケーキにしました。ふわふわのロールケーキ生地に、チーズケーキのようなチーズクリームがマッチしますよ。

調理時間:70分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本分(25cm×20cmのシート1枚分))

作り方

  1. 準備. 卵、クリームチーズは常温に戻しておきます。 クッキングシートで型を作っておきます。 いちごはヘタを切り落とし、薄切りにしておきます。 オーブンは170℃に予熱をしておきます。
  2. 1. (A)をボウルに入れ、湯せんにかけて溶かします。
  3. 2. ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器で生地を上から垂らした時に文字が描ける程度までしっかりと泡立てます。
  4. 3. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
  5. 4. 1を加えて混ぜ合わせ、型に流し入れます。170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
  6. 5. 耐熱ボウルにシロップの材料を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱を取ります。
  7. 6. チーズクリームを作ります。ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でなめらかにし、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
  8. 7. 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて8分立てにし、6に加えて混ぜ合わせます。
  9. 8. 4の表面に5をまんべんなく塗り、7を塗り広げ、手前から巻き、冷蔵庫で30分冷やします。
  10. 9. お好みの大きさに切り、お皿にいちご、ミントとともに盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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