チーズクリームが美味しいロールケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 卵、クリームチーズは常温に戻しておきます。 クッキングシートで型を作っておきます。 いちごはヘタを切り落とし、薄切りにしておきます。 オーブンは170℃に予熱をしておきます。
2. 1. (A)をボウルに入れ、湯せんにかけて溶かします。
3. 2. ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器で生地を上から垂らした時に文字が描ける程度までしっかりと泡立てます。
4. 3. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
5. 4. 1を加えて混ぜ合わせ、型に流し入れます。170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
6. 5. 耐熱ボウルにシロップの材料を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱を取ります。
7. 6. チーズクリームを作ります。ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でなめらかにし、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
8. 7. 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて8分立てにし、6に加えて混ぜ合わせます。
9. 8. 4の表面に5をまんべんなく塗り、7を塗り広げ、手前から巻き、冷蔵庫で30分冷やします。
10. 9. お好みの大きさに切り、お皿にいちご、ミントとともに盛り付けて完成です。