ニシンの香り揚げ レシピ・作り方

「ニシンの香り揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
レビュー
2

ニシンのきめ細やかなふっくらとした身を楽しめる一品です。大葉を衣に加えることで、さっぱりといただきやすい風味になりますよ。カラッと揚がった大葉味の衣に、ニシンの風味がよくあった美味しい旬の味覚です。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1 大葉は千切りにします。
  3. 2 ニシンは一口大に切り、バットに入れて料理酒をふり10分程置きキッチンペーパーで水気を拭きます。
  4. 3 天ぷら粉をまんべんなくまぶします。
  5. 4 ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、3をくぐらせます。
  6. 5 鍋底から3cm程の高さに揚げ油を注ぎ、180℃に熱し4を入れニシンに火が通り衣がカラッとするまで2分程揚げたら油を切ります。
  7. 6 お皿に盛り付け、塩を添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ニシンの他にアジやサンマなどでもお作りいただけます。 塩の他に天つゆでも美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真
めぐ*ぴぃ
めぐ*ぴぃ
2021.9.28
大葉の風味もよくとても美味しいです。普段にしんを食べない娘も美味しいと食べました😊✨
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みみみみみ🐾
みみみみみ🐾
2023.9.18
ちこ鯛で作りましたが美味しかったです。 衣が思ったよりゆるく、平気かな?と思ったけどちゃんと作れました♡ また作ります!

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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