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ソースから手作り！BOSCOで煮込みハンバーグ　レシピ・作り方

「ソースから手作り！BOSCOで煮込みハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
-円
4.43(56)
バレンタインシーズンの寒い時期に人気の煮込み料理。中でも煮込みハンバーグは、老若男女に愛されるメニューのひとつです。ボスコのオリーブオイルをソースとタネの両方に贅沢に使用して、香りよくふっくらと仕上げます。

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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1タネを作ります。玉ねぎをみじん切りにします。
  • 2ボウルにひき肉を加え、塩こしょうとナツメグを加えてよく捏ねます。さらにレシピの順にタネの材料を加えてよく捏ねます。
  • 32等分にして1つずつ成形をしたら、オリーブオイルを温めたフライパンでタネの全面を中火で焼き固めます。火が通っていない状態で一度取り出します。
  • 4同じフライパンでソースを作ります。オリーブオイルと薄力粉をなじませ、中火で炒めて茶色くなるまで炒めます。
  • 5水を少しずつ加えてとろみがつくまで煮ます。水が全て入ったら(A)を加えて煮ます。
  • 6ハンバーグのタネを戻し、フタをして15分ほど煮込んだら盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ハンバーグを捏ねる際は、レシピの順に加えてその都度よく捏ねてください。また、オリーブオイルの粘着力や保水力が上がり、ジューシーに仕上がります。ソースはダマにならないように混ぜながらとろみをつけてください。泡立て器を使用すると簡単に仕上がります。 ※お酒は20歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
56人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

手作りデミグラスソースは、小麦粉とオイルをしっかり馴染ませることがポイントです。赤ワインや中濃ソース、醤油を加えると、さらに本格的な味わいに。きのこを入れると深みが増し、スライスチーズをのせるとまろやかな洋食屋さんの味に仕上がります。初めての方でも失敗なく作れる人気レシピで、家族からの評価も上々。熱々のうちにジューシーな肉汁とソースを絡めて召し上がれ！

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