料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ソースから手作り!BOSCOで煮込みハンバーグ

「ソースから手作り!BOSCOで煮込みハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バレンタインシーズンの寒い時期に人気の煮込み料理。中でも煮込みハンバーグは、老若男女に愛されるメニューのひとつです。ボスコのオリーブオイルをソースとタネの両方に贅沢に使用して、香りよくふっくらと仕上げます。
|
調理時間 40分

材料・作り方

【材料】2人前
----タネ----
牛豚合挽き肉               200g
塩こしょう                少々
ナツメグ                 少々
卵                    1個
玉ねぎ                  1/2個
パン粉                  大さじ2
BOSCO エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
BOSCO エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
----デミグラスソース----
薄力粉                  大さじ2
BOSCO エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
水                    300ml
①ウスターソース             大さじ2
①ケチャップ               大さじ3
①コンソメ                小さじ1
----付け合わせ----
ベビーリーフ               適量
BOSCO エキストラバージンオリーブオイル 適量

【手順】
1.タネを作ります。玉ねぎをみじん切りにします。
2.ボウルにひき肉を加え、塩こしょうとナツメグを加えてよく捏ねます。さらにレシピの順にタネの材料を加えてよく捏ねます。
3.2等分にして1つずつ成形をしたら、オリーブオイルを温めたフライパンでタネの全面を中火で焼き固めます。火が通っていない状態で一度取り出します。
4.同じフライパンでソースを作ります。オリーブオイルと薄力粉をなじませ、中火で炒めて茶色くなるまで炒めます。
5.水を少しずつ加えてとろみがつくまで煮ます。水が全て入ったら①を加えて煮ます。
6.ハンバーグのタネを戻し、フタをして15分ほど煮込んだら盛り付けて完成です。

Sponsored by 日清オイリオグループ株式会社

料理のコツ・ポイント

ハンバーグを捏ねる際は、レシピの順に加えてその都度よく捏ねてください。また、オリーブオイルの粘着力や保水力が上がり、ジューシーに仕上がります。ソースはダマにならないように混ぜながらとろみをつけてください。泡立て器を使用すると簡単に仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Tetsuro Ryuta
2017年02月19日

簡単に美味しくできました!!
また作ります!🙌🍽

たべれぽ
Profile picture small
あやぽよ
2017年02月16日

今日の晩御飯に、チーズインとノーマル、2バージョン作ってみました〜🌸お家でこんなソースが作れるなんて!と自分でも感動。これからの定番メニューにしたいと思います!!(*'▽'*)玉ねぎは苦味を極力抑えるため、一度レンチンしてもいいかもしれません♪

たべれぽ
Profile picture small
Kai Shibata
2017年02月13日

家族が喜びました!定番メニューに決定です!本当においしくできる!!

コメント

西島 えりか
西島 えりか

美味しそうです😆🎵🎵作ります🎵

3日前
佐々木 真美
佐々木 真美

美味しかったです。また作ります!

3日前
中村亜未
中村亜未

めちゃくちゃおいしかった!!!高校生でも作れました😘

6日前
KURASHIRU
KURASHIRU

参考にして頂けて嬉しいです!ぜひ、得意料理にしてみてくださいね。

6日前
わくわく❤
わくわく❤

BOSCOの間違いでした〜〜PASMOになってました~ごめんなさい😭💕

6日前
わくわく❤
わくわく❤

めっちゃくゃ美味しそう(๑>◡

6日前
KURASHIRU
KURASHIRU

濃厚なソースとジューシーなハンバーグがとても美味しいです。ぜひ作ってみてくださいね。

6日前
akinao seven
akinao seven

他のメーカーのオリーブオイルでは駄目ですか?😃

6日前
KURASHIRU
KURASHIRU

他のオリーブオイルでお作れますが、BOSCOオリーブオイルは新鮮なオリーブの実から作られているのでとても風味がよく、料理との相性が良いのでオススメです。ぜひお試しくださいね。

6日前
Asaka Ishii
Asaka Ishii

バレンタインに作りました!♡凄く美味しかったです(*^^*)チーズ中に入れても美味しいかな?♡

7日前
KURASHIRU
KURASHIRU

参考にして頂けて嬉しいです。チーズinハンバーグも美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

7日前
ちさと
ちさと

茹でた野菜と一緒に煮込めば、ハンバーグシチューになりそうですね。試してみます(^_^)

1週間前
KURASHIRU
KURASHIRU

野菜も一緒に、ぜひアレンジしてお試しくださいね!良かったらたべれぽも待ってますね!

1週間前
ゆーみん
ゆーみん

何人ぶんですか?

1週間前
KURASHIRU
KURASHIRU

コメントありがとうございます!申し訳ありません。記載がされておりませんでした。こちらは2人前の分量です。濃厚なソースがとても美味しいので、ぜひお試しください!

1週間前