サクサクじゅわ！ナスとズッキーニのパン粉焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにしておきます。ズッキーニ、ナスはヘタを切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。レモンは半分に切っておきます。
• 1ズッキーニとナスは、1cm幅の輪切りにします。ナスは水に10分程さらして水気を拭き取ります。
• 2ボウルに1、オリーブオイルを入れて和えます。
• 3(A)を混ぜ合わせ、2にまぶします。
• 4フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて3を両面に薄く焼き色が付くまで焼きます。
• 5お皿に4とミニトマトを盛り付けて、パセリとレモンを添えて完成です。