料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

サクサクじゅわ!ナスとズッキーニのパン粉焼き

「サクサクじゅわ!ナスとズッキーニのパン粉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げずに簡単お手軽!ズッキーニとナスが主役のひと品です。オリーブオイルを絡めて、衣の材料をまぶすだけなので、衣付けもとっても簡単です。お肉やお魚料理の副菜に、ビールの簡単おつまみにもオススメですよ。ぜひお試しください!
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
ズッキーニ           1本
ナス              1本
①パン粉            大さじ4
①粉チーズ           大さじ1
①コンソメ顆粒         大さじ1/2
オリーブオイル(まぶす用)   大さじ2
オリーブオイル(焼く用)    大さじ1
パセリ(仕上げ用)       少々
ミニトマト(飾り用)      適量
レモン(お好みで)       少々

【手順】
パセリはみじん切りにしておきます。
1. ズッキーニとナスは、1cm厚の輪切りにします。ナスは水にさらして水気を拭き取ります。
2. 1にオリーブオイルを全体にまぶします。
3. ①を混ぜ合わせ、2にまぶします。
4. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて3を両面に薄く焼き色が付くまで焼きます。
5. お皿に4とミニトマトを盛り付けて、パセリとレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

あらかじめオリーブオイルをまぶし、衣をつけてフライパンで焼くことで、揚げ焼きのような食感に仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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カズノコ
2017年06月20日

オリーブ油を切らしててサラダ油で、
粉チーズもなく、ハーブソルトを使いました♪

余ったパン粉が勿体なくて上から掛けました、とてもおいしかったです(^-^)

たべれぽ
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みーこ
2017年06月18日

思ったよりしっかりした味付けで、おかずにも👍😋

コメント

なつ
なつ
衣がつきにくかったです^^;結局クッキングシートに並べてオーブンで焼いてしまった、、。あと塩も追加して美味しく食べました^ ^
5日前
さかな
さかな
お弁当のおかずにもなりますか?、あと、オリーブオイルの代用品などありますでしようか
6日前
kurashiru
kurashiru
普通のサラダ油でも代用できますので、ぜひ作ってみてくださいね。
6日前
ミニオン
ミニオン
シンプルに美味しかったです。手間ひまかけず作れるのでお酒のおつまみに最適です🍺
1週間前
kakkanino
kakkanino
美味しいです!少し味が薄かったので塩を振って食べました♪
2週間前
Yumi Kenmochi
Yumi Kenmochi
ありがとうございます。
トライさせていただきますp(^^)q
2週間前
Yumi Kenmochi
Yumi Kenmochi
白ワインにピッタリでした。
ナスに衣か付きにくかったですが、コツはありますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
ナスやズッキーニにオリーブオイルをよく絡めることにより、衣の材料のつきがよくなります。
ぜひまた試してみてくださいね。
3週間前