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サクサクじゅわ！ナスとズッキーニのパン粉焼き レシピ・作り方
「サクサクじゅわ！ナスとズッキーニのパン粉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
揚げずに簡単お手軽！ズッキーニとナスが主役のひと品です。オリーブオイルを絡めて、衣の材料をまぶすだけなので、衣付けもとっても簡単です。お肉やお魚料理の副菜に、ビールの簡単おつまみにもオススメですよ。ぜひお試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 パセリはみじん切りにしておきます。ズッキーニ、ナスはヘタを切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。レモンは半分に切っておきます。
- 1 ズッキーニとナスは、1cm幅の輪切りにします。ナスは水に10分程さらして水気を拭き取ります。
- 2 ボウルに1、オリーブオイルを入れて和えます。
- 3 (A)を混ぜ合わせ、2にまぶします。
- 4 フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて3を両面に薄く焼き色が付くまで焼きます。
- 5 お皿に4とミニトマトを盛り付けて、パセリとレモンを添えて完成です。
コツ・ポイント
あらかじめオリーブオイルをまぶし、衣をつけてフライパンで焼くことで、揚げ焼きのような食感に仕上がります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサク&ジューシーな食感が特徴的な一品です。ナスとズッキーニにオリーブオイルをたっぷり絡め、パン粉、粉チーズ、コンソメで風味豊かに仕上げます。弱火でじっくり焼くのがポイントで、パン粉がこんがり香ばしく、野菜の旨みが凝縮されます。おつまみやワインのお供にもぴったり。チーズの風味とパン粉のサクサク感が癖になる美味しさで、おかずにもおつまみにも大活躍します。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ayano
粉チーズの代用は何かあますか？
kurashiru
こちらは粉チーズで味付けしているレシピなので、
レシピ通りに作ることをおすすめします。
ぜひ試してみてくださいね。
さかな
お弁当のおかずにもなりますか？、あと、オリーブオイルの代用品などありますでしようか
kurashiru
普通のサラダ油でも代用できますので、ぜひ作ってみてくださいね。
Yumi Hiraguchi
白ワインにピッタリでした。
ナスに衣か付きにくかったですが、コツはありますか？
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
ナスやズッキーニにオリーブオイルをよく絡めることにより、衣の材料のつきがよくなります。
ぜひまた試してみてくださいね。
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