サクサクじゅわ!ナスとズッキーニのパン粉焼き レシピ・作り方

「サクサクじゅわ!ナスとズッキーニのパン粉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げずに簡単お手軽!ズッキーニとナスが主役のひと品です。オリーブオイルを絡めて、衣の材料をまぶすだけなので、衣付けもとっても簡単です。お肉やお魚料理の副菜に、ビールの簡単おつまみにもオススメですよ。ぜひお試しください!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ズッキーニ 1本
  • ナス 1本
  • 水 (さらす用) 適量
  • オリーブオイル (和え用) 大さじ2
  • ①パン粉 大さじ4
  • ①粉チーズ 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 大さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ 少々
  • ミニトマト 適量
  • レモン 少々

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ズッキーニとナスは、1cm厚の輪切りにします。ナスは水にさらして水気を拭き取ります。
  3. 2. 1にオリーブオイルを入れて和えます。
  4. 3. ①を混ぜ合わせ、2にまぶします。
  5. 4. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて3を両面に薄く焼き色が付くまで焼きます。
  6. 5. お皿に4とミニトマトを盛り付けて、パセリとレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

あらかじめオリーブオイルをまぶし、衣をつけてフライパンで焼くことで、揚げ焼きのような食感に仕上がります。

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