ひき肉の旨味たっぷり ジューシーハンバーグ レシピ・作り方
「ひき肉の旨味たっぷり ジューシーハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛ひき肉と豚ひき肉を同じ割合で混ぜ、ハンバーグをふっくらジューシーに焼きました。ケチャップとウスターソースの定番ソースを絡めてお召し上がりください。しっかりとした味付けになっておりますので、ごはんが進みます。ぜひ一度お試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせておきます。
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
- 2. ボウルに牛ひき肉、豚ひき肉、塩、黒こしょう、ナツメグを入れて捏ねます。よくなじんだら1、(A)を入れて粘り気が出るまでさらに捏ねます。
- 3. 2等分にして、小判形に形成します。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼きます。両面に焼き色がついたら酒を入れ、蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにします。中まで火が取ったら取り出します。
- 5. 同じフライパンの余分な油を拭き取り、ケチャップ、ウスターソース、有塩バターを入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 6. 器に4、ミニトマト、フリルレタスを盛り付け、5をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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