鶏ひき肉のヘルシースープ餃子 レシピ・作り方

「鶏ひき肉のヘルシースープ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高野豆腐を使ってヘルシーに、満足感を感じられる一品に仕上げました。ジューシーな餃子ですが、豚ひき肉で作るより低カロリーなので、気にせずにパクパク食べられます。肌寒い季節などにぜひ食べていただきたい一品です。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • 鶏挽き肉200g
  • 高野豆腐1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①塩こしょう少々
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①鶏がらスープの素小さじ1
  • 適量
  • 餃子の皮12枚
  • ②水500ml
  • ②創味シャンタン10g
  • ②塩こしょう少々
  • 青ねぎ適量
  • 糸唐辛子適量
  • ラー油適量

作り方

  1. 1.
    高野豆腐と玉ねぎを細かく切ります。
  2. 2.
    ボウルに鶏ひき肉と切った具材をいれます。
  3. 3.
    ①をいれたら、粘りが出るまで混ぜます。
  4. 4.
    餃子の皮に、タネを乗せて中がでないように包みます。
  5. 5.
    鍋に②をいれて沸かしたら、餃子をいれて中火で3分煮ます。
  6. 6.
    皿に盛り付け、ネギを散らしたり糸唐辛子を乗せたり、ラー油をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・高野豆腐をいれると余分な水分を吸ってくれるので、ジューシーに仕上がります。
・鶏ひき肉を使用しているのでヘルシーです。
・スープは、鶏ガラスープでも代用できます。
・具材をのせた餃子の皮を包む時は、中から漏れないように適量をのせてください。

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