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バリ風　チキンとココナッツミルクのカレー　レシピ・作り方

「バリ風　チキンとココナッツミルクのカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.70(13)
南国バリのカレーをご家庭でも作れるレシピのご紹介です。日本では手に入りにくいスパイスも、パウダーを使うことで簡単に再現できます。いつもとは違うカレーが食べたいときにもぴったりです。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備さやいんげんは筋を取り除いておきます。 鶏もも肉の余分な脂を取り除いておきます。
  • 1ナスはヘタを切り落として乱切りにし、水に5分ほどさらして水気を切ります。さやいんげんは4cm幅に切ります。玉ねぎは粗みじん切りにします。
  • 2ニンニクはみじん切りにします。
  • 3鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 4弱火で熱した鍋にサラダ油をひき、2、(A)を入れニンニクの香りが立ったら中火にし、1、3を加えて炒めます。
  • 5鶏もも肉の色が変わったら、ココナッツミルク、(B)、ローリエを入れて中火でひと煮立ちさせます。蓋をして鶏もも肉に火が通るまで弱火で10分ほど煮込み、火から下ろします。
  • 6お皿にごはんと5を盛り付け、フライドオニオンを散らし、レモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 鷹の爪はお好みで調節してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.70
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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