ふわふわサクサク 牡蠣のフリット レシピ・作り方

「ふわふわサクサク 牡蠣のフリット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわっとした衣に包まれた牡蠣のフリットのレシピです。フライパンで揚げるので必要な揚げ油も少量でとってもお手軽ですよ。牡蠣以外にも、野菜など同様にフリットにしても美味しいですよ。ぜひご家庭でお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 牡蠣120g
  • 卵白1個分
  • 少々
  • ①薄力粉大さじ2
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①サラダ油小さじ2
  • ①ハーブミックス小さじ1
  • 揚げ油適量
  • ベビーリーフ (飾り用)適量
  • レモン (飾り用)1切れ

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は流水でしっかり洗い、水気を切っておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵白、塩を入れてよくあわ立てます。ツノが立ったら、①を加えて混ぜ合わせます。
  3. 2.
    1に牡蠣を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    揚げ油が160℃になったら、2を入れてカラリと薄く色づくまで揚げます。
  5. 4.
    ベビーリーフ、レモンを飾った器に3を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ハーブミックスは使用しなくてもお作りいただけます。その際は、お好みでバジルやパセリなどを加えるなどお好みでアレンジしてみてください。

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