ふわふわサクサク 牡蠣のフリット　レシピ・作り方

「ふわふわサクサク 牡蠣のフリット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハーブが香る、牡蠣のフリットのご紹介です。低温で揚げ、ふわっとした食感の衣に仕上げるフリットは、ジューシーな牡蠣の旨味をぎゅっと閉じ込めます。衣にハーブミックスを加えると、簡単におしゃれな味わいが楽しめますよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1. ボウルに卵白、塩を入れてよく泡立てます。ツノが立ったら、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  3. 2. 牡蠣を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンに底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、2を入れます。牡蠣に火が通るまで4分ほど揚げたら油を切ります。
  5. 4. 器に盛り付け、ベビーリーフとレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 手軽に作るためにハーブミックスを使用しましたが、ない場合はお好みの乾燥ハーブを組み合わせてお使いください。風味は変わりますが、省いてもお作りいただけます。

たべれぽ

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