マコモダケと豚肉のガーリックバター炒め レシピ・作り方

「マコモダケと豚肉のガーリックバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マコモダケと豚肉のガーリックバター炒めのご紹介です。味にくせがほとんどなく、淡白な味のマコモダケと豚こま切れ肉がよく合い、ごはんのおかずにぴったりの一品です。おつまみにもオススメですよ。ぜひ、おためしくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • マコモダケ (計400g) 3本
  • にんじん 50g
  • ピーマン 1個
  • ニンニク 2片
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 有塩バター 10g

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. マコモダケは根元を切り落とし、手で緑色の皮を取り除きます。白く筋っぽい皮を包丁で剥き、2cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. にんじんは斜め薄切りにします。ピーマン1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. ニンニクは粗みじん切りにします。
  5. 4. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  6. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を炒めます。ニンニクの香りが立ったら、4を入れて炒めます。
  7. 6. 豚バラ肉の色が変わったら1と2を入れて、中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら、調味料を入れて炒めます。
  8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、塩こしょうの量をお好みで調整してください。 豚バラ肉は、豚こま切れ肉や豚ひき肉でもおいしくお作りいただけます。 今回、使用したマコモダケの正味量は200g程です。

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