エビたっぷりの和える濃厚カルボナーラ レシピ・作り方

「エビたっぷりの和える濃厚カルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

海老の旨みが染み渡る、いつもとちょっと違うカルボナーラをぜひお試し下さい。フライパン不要なので簡単に仕上がるのもオススメできるポイントです。生クリームと海老の美味しさが絡み合うとても上品な一品ですのでお酒との相性も抜群です。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 1000ml
  • 小さじ2
  • エビ (むき) 100g
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①塩こしょう 少々
  • ②生クリーム 80ml
  • ②パルメザンチーズ 大さじ3
  • ②卵黄 1個
  • 黒こしょう 少々
  • パセリ 少々

作り方

  1. 準備. 生クリームは常温に戻しておきます。パセリは細かく刻んでおきます。
  2. 1. 鍋でお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通り茹でます。
  3. 2. 耐熱皿にエビ、①を入れてよく混ぜてラップをします。600Wのレンジで2分加熱します。
  4. 3. 2に②、湯切りした1を入れてよく混ぜます。
  5. 4. 皿に盛り、黒こしょう、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は1.6mmのスパゲティを使用しました。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にして下さい。 塩加減は、お好みで調整して下さい。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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