ベビーホタテとエリンギのクリームスープスパ

「ベビーホタテとエリンギのクリームスープスパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹豆腐を使用してクリームソースを作りました。豆腐は木綿豆腐ではなく、絹豆腐をご使用ください!みそを加えるとコクが出て、美味しいですよ!味付けは和風のクリームソースで、スープと一緒に食べると美味しさ倍増です!
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ベビーホタテ80g
  • エリンギ60g
  • バター10g
  • マヨネーズ大さじ1
  • ①絹豆腐80g
  • ①牛乳150ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1.5
  • ①めんつゆ大さじ1
  • ①みそ小さじ1.5
  • ピザ用チーズ適量
  • 塩こしょう適量
  • 茹で汁100ml
  • 青ねぎ (仕上げ用)適量
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 塩 (茹でる用)少々

手順

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥きます。
  2. 1.
    玉ねぎとエリンギを薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンを熱し、バターを溶かしマヨネーズ、ベビーホタテと1をいれて中火でしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    3に2を入れて煮詰まってきたら、ピザ用チーズを入れて弱火で煮ます。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティをいれ表記時間より2分早く取り出します。
  7. 6.
    4に水気を切った5と茹で汁を入れて2分程煮込み塩こしょうで味を整えます。
  8. 7.
    6を器に盛り付け、刻んだ青ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎとエリンギはなるべく薄く切りましょう。そうすることにより、味が染み込みやすくなります。マヨネーズを入れて炒める時は、焦がさないように弱めの中火で炒めてください。ピザ用チーズの代わりに粉チーズでも代用可能です!

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

かおちん
かおちん
材料をみると、なかなか想像できない
味でしたが、作ってみると美味しかった(*´・ω・`)b!!
六歳と三歳の息子たちも、パクパク食べて「これ、大成功だね!」と言ってくれました(^O^)
10ヶ月前
ふにゃこ
ふにゃこ
お米切らしてるので、今夜はコレで行こうかな‼
11ヶ月前

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