ベビーホタテとエリンギのクリームスープスパ レシピ・作り方

「ベビーホタテとエリンギのクリームスープスパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹豆腐を使用してクリームソースを作りました。豆腐は木綿豆腐ではなく、絹豆腐をご使用ください!みそを加えるとコクが出て、美味しいですよ!味付けは和風のクリームソースで、スープと一緒に食べると美味しさ倍増です!

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベビーホタテ 80g
  • エリンギ 60g
  • 有塩バター 10g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ①絹豆腐 80g
  • ①牛乳 150ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  • ①めんつゆ 大さじ1
  • ①みそ 小さじ1.5
  • ピザ用チーズ 適量
  • 塩こしょう 適量
  • 茹で汁 100ml
  • 青ねぎ (仕上げ用) 適量
  • お湯 (茹でる用) 1000ml
  • 塩 (茹でる用) 少々

作り方

  1. 準備. 玉ねぎは皮を剥きます。
  2. 1. 玉ねぎとエリンギを薄切りにします。
  3. 2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンを熱し、有塩バターを溶かしマヨネーズ、ベビーホタテと1をいれて中火でしんなりするまで炒めます。
  5. 4. 3に2を入れて煮詰まってきたら、ピザ用チーズを入れて弱火で煮ます。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティをいれ表記時間より2分早く取り出します。
  7. 6. 4に水気を切った5と茹で汁を入れて2分程煮込み塩こしょうで味を整えます。
  8. 7. 6を器に盛り付け、刻んだ青ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎとエリンギはなるべく薄く切りましょう。そうすることにより、味が染み込みやすくなります。マヨネーズを入れて炒める時は、焦がさないように弱めの中火で炒めてください。ピザ用チーズの代わりに粉チーズでも代用可能です!

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