料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

おつゆが美味しい!あったか豆腐

「おつゆが美味しい!あったか豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ヘルシーな豆腐料理のご紹介です。 たぬきうどんをヒントにうどんの代わりに豆腐を使っているので、ダイエット中の方でも安心してたっぷりとお召し上がりいただけます。 豆腐でも満足感が出るように揚げ玉も使っているので物足りなさもありません。
調理時間:10分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • 絹豆腐1丁
  • わかめ (乾燥)5g
  • だし汁
  • 200ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みりん小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 少々
  • 長ねぎ40g
  • あげ玉適量
  • 青ねぎ適量
  • 一味唐辛子 (または七味唐辛子)適量

手順

  1. 1.
    長ねぎは薄い輪切りに、絹豆腐は1/4にカットします。
  2. 2.
    お鍋にだし汁の調味料をすべて入れて火にかけ、ふつふつしてきたら、絹豆腐とわかめを入れます。
  3. 3.
    再度ふつふつして来たら弱火にし、そのまま3分ほど煮込み、火を止めます。
  4. 4.
    器に3を入れ、長ねぎ、揚げ玉、刻んだ青ねぎを乗せ、お好みで一味(または七味)唐辛子を振りかけて完成です!

料理のコツ・ポイント

豆腐を入れると豆腐の水分が出るのでだし汁は少し濃い目の味付けにしています。
わかめは乾燥タイプのものでも塩がまぶしてある生のタイプのものでもどちらをお使いいただいても結構です。
冬は温めて、夏は冷やしてお召し上がりいただくなど季節に応じてお楽しみください。

たべれぽ

たべれぽ
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a
2017年07月05日

優しいお味で美味しかったです(o^^o)

たべれぽ
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kaori...
2017年05月23日

青ネギはなかったのですが、とても美味しかったです!
揚げ玉で揚げ出し豆腐を楽しんでいるようでした。
片栗粉でトロミをつけて、ポカポカ温まりました。
豆腐の美味しいレシピ、リピします!

たべれぽ
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mamy
2017年05月08日

このお豆腐ならお出汁が飲めるし
汁物代わりになりますね〜(^^♪
子どもは湯豆腐って言ってました(笑)
さっぱりしてて揚出し豆腐のようで揚げ玉合います(。• ᵕ •。)

たべれぽ
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こいまま
2017年05月01日

白ネギの代わりにハクサイ・ワカメの代わりに干しエビを入れました。大変美味しかったです

たべれぽ
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みゆ
2017年04月26日

ヘルシーなごはんが食べたいときに。+節約、家にあるものでいつでも作れる( ﹡ˆoˆ﹡ )

たべれぽ
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はやおき
2017年04月16日

おいしくて簡単でした

コメント

mk
mk
うどんの汁みたいで美味しかったです!
2週間前
ニイナ
ニイナ
ダイエットをするために、毎日の朝食としています(ㅅ´ ˘ `)
長ネギ 青ネギ 揚げ玉 唐辛子は入れていませんが、とても美味しかったです
4ヶ月前
にゃんちゅう♪
にゃんちゅう♪
うどんスープ使ってさらに簡単に作りましたが、美味しかった!お腹もいっぱいになってダイエットにも良さそうです。
4ヶ月前

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