ピリ辛 くずきりチャプチェ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1 ナスはヘタを切り落し、縦半分に切ってから5mm幅の斜め薄切りにします。にんじんは細切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
3. 2 ボウルに調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 3 鍋にお湯を沸かし、くずきりをパッケージの表記時間より1分短く茹で、湯切りします。
5. 4 中火に熱したフライパンにごま油を入れ、(A)と豚こま切れ肉を炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら、1を加え、更に炒めます。
6. 5 ナスがしんなりしてきたら、2と3を加え、中火で炒めます。汁気がなくなったら火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付けて完成です。