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ピリ辛 くずきりチャプチェ　レシピ・作り方

「ピリ辛 くずきりチャプチェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.71(9)
春雨をくずきりに代えて、濃厚な韓国料理チャプチェはいかがでしょうか。普段は甘味として使われることが多いくずきりですが、しっかりとした味付けのチャプチェにもピッタリですよ！つるんとしたくずきりの食感とたっぷりの豚肉や野菜は、ごはんのおかずに最適です！ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    にんじんは皮を剥いておきます。

  • 0:15
    1.ナスはヘタを切り落し、縦半分に切ってから5mm幅の斜め薄切りにします。にんじんは細切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
  • 0:13
    2.ボウルに調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 0:04
    3.鍋にお湯を沸かし、くずきりをパッケージの表記時間より1分短く茹で、湯切りします。
  • 0:24
    4.中火に熱したフライパンにごま油を入れ、(A)と豚こま切れ肉を炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら、1を加え、更に炒めます。
  • 0:10
    5.ナスがしんなりしてきたら、2と3を加え、中火で炒めます。汁気がなくなったら火から下ろします。
  • 0:05
    6.お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
711kcal
炭水化物：
76.5g
脂質：
35.1g
塩分量：
5.1g
タンパク質：
19.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.71
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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