チキンライス春巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 春巻きの皮は常温に戻しておきます。 鶏ささみは筋を取っておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 鶏ささみは7mm角に切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。更に2を入れ、中まで火が通るまで3分程炒めます。
5. 4. ごはん、(A)を入れ、全体が馴染むまで中火で炒め、火を止めて粗熱を取ります。
6. 5. 春巻きの皮を広げ、真ん中より少し手前側に4を横長に置きます。春巻きの皮の縁に水溶き薄力粉を塗り、手前、左右の順番に皮を包み、巻き終わりは軽く押さえます。
7. 6. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、5の巻き終わりを下にして入れ、春巻きの皮にこんがりと焼き色がつくまで、中火で5分程、時々返しながら焼きます。
8. 7. 火を止め、器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。