チキンライス春巻き レシピ・作り方

「チキンライス春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チキンライスを春巻きの皮に包んで、揚げ焼きにしてみました。シンプルな具材のチキンライスに、カリカリの春巻きの皮がよく合います。春巻きの具材にごはんが入ってるので、ボリューム感ある一品に仕上がってます。お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春巻きの皮 4枚
  • ごはん 150g
  • 鶏ささみ 1本
  • 玉ねぎ 20g
  • ①ケチャップ 大さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • 有塩バター 10g
  • 水溶き薄力粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • パセリ (生・飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. 春巻きの皮は常温に戻しておきます。 鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 鶏ささみは7mm角に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。更に2を入れ、中まで火が通るまで3分程炒めます。
  5. 4. ごはん、①を入れ、全体が馴染むまで中火で炒め、火を止めて粗熱を取ります。
  6. 5. 春巻きの皮を広げ、真ん中より少し手前側に4を横長に置きます。春巻きの皮の縁に水溶き薄力粉を塗り、手前、左右の順番に皮を包み、巻き終わりは軽く押さえます。
  7. 6. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、5の巻き終わりを下にして入れ、春巻きの皮にこんがりと焼き色がつくまで、中火で5分程、時々返しながら焼きます。
  8. 7. 火を止め、器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。巻き終わりは、水を塗ると剥がれやすいので、水溶き薄力粉を塗ると剥がれにくくなります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ