バターしょうゆ味!山くらげとベーコンのスパゲティ レシピ・作り方

「バターしょうゆ味!山くらげとベーコンのスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

珍しい山菜の山くらげを使ったバターしょうゆ味のスパゲティです。 山くらげは茎レタスの茎の部分を割いた野菜(山菜)です。 道の駅やお土産屋さんでよく見かけらようになりました。 市販のしょうゆ漬けでもできますが、味付けを調整してくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 山くらげ50g
  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 10g
  • ベーコン20g
  • 有塩バター10g
  • 茹で汁100ml
  • しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    山くらげを一晩水で戻します。
  2. 1.
    鍋にお湯を入れて沸騰したら、塩とスパゲティを入れ、中火で表示時間通りに茹で、ザルにあげておきます。この時に茹で汁をとっておきます。
  3. 2.
    山くらげとベーコンを2cm位に切ります。
  4. 3.
    フライパンにバターと2を入れて中火で軽く炒めたら、1と茹で汁を加えてさらに炒め、しょうゆを入れます。
  5. 4.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

山くらげは乾燥した物を水で戻して使用しています。
スパゲティの茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。

たべれぽ

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