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基本の白和え！ほうれん草の白和え レシピ・作り方
「基本の白和え！ほうれん草の白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小鉢の定番、ほうれん草の白和えです。 簡単に作れるので、何かもう一品欲しいという時の小鉢としてぴったりです。 ごまの風味と豆腐のコクが相性ばっちりの白和えです。 お好みで白練りごまをいれてもおいしいです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れてラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、水切りをしておきます。
- 1 鍋にお湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草を1分程茹でます。 ほうれん草を茹でて冷水にさらすことでアクが抜け、おいしくお召しがりいただけますよ。
- 2 冷水にさらし、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。 冷水にさらしたほうれん草はしっかりと水気を切るのがポイントです。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を入れて和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。 豆腐と調味料を先に混ぜ合わせておくことで、全体に均等に味をなじませることができますよ。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
あっちゃん
2021.12.1
人参追加レンチン500W2分
木綿豆腐1/2 600W３分レンチン（水切り必須）
お醤油入れずお味噌小さじ１追加
砂糖小さじ1/2とほんだし小さじ1/4追加
安定の味で美味しかったです♡
130人のユーザーが参考になった
リーナ
2021.5.28
冷たいおかず♪
美味しかったです♡
にんじん入れたり椎茸入れたり、
色んな野菜を足しても
おいしそう…◎
豆腐はレンチン忘れずに◎
41人のユーザーが参考になった
ゆーこ
2021.1.12
春菊で。水切りが、甘く時間がたつと水分がでてしまった。
38人のユーザーが参考になった
ハピneko
2020.4.27
ほうれん草がお買い得の時はだいたいこれを作ってしまう(◍´͈ꈊ`͈◍)少し調味料はかえてます。ほんと大好き♬︎♡
ほうれん草2束 人参4分の1本 豆腐一丁
ゴマ大さじ3 醤油大さじ1 麺つゆ大さじ2 砂糖大さじ2
みそ大さじ1
27人のユーザーが参考になった
mariinko
2021.5.28
素朴な味で美味しいです。すりごまでなくいりごまで作りましたがこれはこれで良い感じでした。
10人のユーザーが参考になった
yucoco
2021.2.14
ネリゴマ入れるとさらに美味しかったです！
6人のユーザーが参考になった
MadamⓂ️
2021.6.2
簡単に味が決まって得意料理が増えました♪
5人のユーザーが参考になった
ユーザーc130e3
2021.5.23
絹ごしをしっかり水切りし、いりごまに替えて人参とコーンを加えました。ほうれん草が水っぽかったので後でべちゃべちゃしてきました。
味は美味しいです。
5人のユーザーが参考になった
あみ
2021.1.4
人参、糸こんも入れて♪安定の美味しさ☆
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
クロコ
練りごまわ入れてみたいのですが、分量はどのくらいが良いですか？
kurashiru
練りゴマを入れる場合は、白すりゴマの半量を練りゴマで代用してみてくださいね。
美味しく作れますように。
みる
絹しかないんですが、絹でも代用できますか？
kurashiru
木綿豆腐の代わりに絹豆腐を使用しても美味しくお作りいただけます。ぜひご用意しやすいもので作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
ユーザーa9037a
ほうれん草は、冷凍のものでもできますか？
kurashiru
冷凍のほうれん草を使用してもお作りいただけます。解凍して水気を切ってからご使用くださいね。
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