基本の白和え！ほうれん草の白和え　レシピ・作り方

手順

• 準備木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れてラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、水切りをしておきます。
• 1鍋にお湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草を1分程茹でます。
  ポイント

  ほうれん草を茹でて冷水にさらすことでアクが抜け、おいしくお召しがりいただけますよ。
• 2冷水にさらし、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  ポイント

  冷水にさらしたほうれん草はしっかりと水気を切るのがポイントです。
• 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を入れて和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
  ポイント

  豆腐と調味料を先に混ぜ合わせておくことで、全体に均等に味をなじませることができますよ。