キャラメルバナナチーズケーキ レシピ・作り方

「キャラメルバナナチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャラメルの香りとバナナがとっても良く合うチーズケーキのご紹介です。すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で1日おくと、しっとりとしてとても美味しいですよ。プレゼントにもぴったりなので、是非作ってみて下さいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18cmのケーキ型))

  • チーズケーキ生地
  • クリームチーズ 200g
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 50g
  • 薄力粉 20g
  • 溶き卵 2個分
  • カラメル
  • 砂糖 60g
  • 生クリーム 50ml
  • 大さじ1
  • バナナ 1本
  • クッキー生地
  • オレオ 100g
  • 溶かしバター (無塩) 30g

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。 クリームチーズは室温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 バナナは皮を剥いておきます。
  2. 1. オレオをポリ袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。 溶かしバターを入れ手で揉み、バターが馴染んだら型の底に敷き、スプーンで押し固め、冷蔵庫に入れておきます。
  3. 2. バナナをボウルに入れてフォークで潰します。
  4. 3. 鍋に砂糖と水を入れて、中火にかけます。こげ茶色になってきたらすぐにバナナを入れて混ぜます。さらに濃い色が付いてきたら生クリームを入れ、よく混ざったら火から下します。
  5. 4. クリームチーズを泡立て器で混ぜ、2回に分けて砂糖を加え、すり混ぜます。
  6. 5. 2回に分けて溶き卵を入れてよく混ぜ、さらに生クリームを入れて混ぜます。よく混ざったら3を加えて混ぜます。
  7. 6. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜたら、型に流し込みます。机に型を2回程落として空気を抜きます。
  8. 7. 170℃のオーブンで40分程焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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