フジッリのスモークサーモンクリームソース レシピ・作り方

「フジッリのスモークサーモンクリームソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

らせん状パスタのフジッリ(フスィリ)は、ソースがからみやすく、食べやすいショートパスタです。スモークサーモンとほうれん草と一緒にクリームソースと合わせ、彩りがきれいなひと品に仕上げました。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • フジッリ 80g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ほうれん草 3株
  • スモークサーモン 40g
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 生クリーム 50ml
  • パスタの茹で汁 50ml
  • 粉チーズ 小さじ2
  • 塩こしょう 適量

作り方

  1. 準備. フジッリを茹でるためのお湯を沸かしておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄くスライスします。
  3. 2. ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。
  4. 3. スモークサーモンは一口大に切ります。
  5. 4. 沸かしたお湯に塩を加え、フジッリを表示時間どおりに茹でます。
  6. 5. フライパンにオリーブオイルを熱し、1を加えて中火で炒めます。
  7. 6. 玉ねぎがしんなりしたら2を加えて炒め、さらに3も炒めます。
  8. 7. 6に生クリームとフジッリの茹で汁を加えひと煮立ちさせ、茹で上がった4のお湯を切って加えます。
  9. 8. 7に粉チーズを混ぜ、塩こしょうで味を調えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

フジッリは標準の茹で時間で茹でた後、食べて確かめて、芯が残っているようでしたらもう少し茹でてください。 ほうれん草は通常流通しているものはアクが少ないので、生のまま炒めてもよいのですが、気になる方は下茹でしてください。

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