料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

フジッリのスモークサーモンクリームソース

「フジッリのスモークサーモンクリームソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

らせん状パスタのフジッリ(フスィリ)は、ソースがからみやすく、食べやすいショートパスタです。スモークサーモンとほうれん草と一緒にクリームソースと合わせ、彩りがきれいなひと品に仕上げました。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(1人前)

  • フジッリ80g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 玉ねぎ1/4個
  • ほうれん草3株
  • スモークサーモン40g
  • オリーブオイル小さじ2
  • 生クリーム50ml
  • パスタの茹で汁50ml
  • 粉チーズ小さじ2
  • 塩こしょう適量

手順

  1. 準備.
    フジッリを茹でるためのお湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄くスライスします。
  3. 2.
    ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。
  4. 3.
    スモークサーモンは一口大に切ります。
  5. 4.
    沸かしたお湯に塩を加え、フジッリを表示時間どおりに茹でます。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、1を加えて中火で炒めます。
  7. 6.
    玉ねぎがしんなりしたら2を加えて炒め、さらに3も炒めます。
  8. 7.
    6に生クリームとフジッリの茹で汁を加えひと煮立ちさせ、茹で上がった4のお湯を切って加えます。
  9. 8.
    7に粉チーズを混ぜ、塩こしょうで味を調えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

フジッリは標準の茹で時間で茹でた後、食べて確かめて、芯が残っているようでしたらもう少し茹でてください。
ほうれん草は通常流通しているものはアクが少ないので、生のまま炒めてもよいのですが、気になる方は下茹でしてください。

たべれぽ

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