豚肉とさつまいものトマトソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 さつまいもはラップに包み、600Wの電子レンジで1分程加熱します。粗熱が取れたら皮付きのまま、1cm幅の半月切りにします。
2. 2 しめじは石づきを切り、手でほぐします。
3. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、1、2を入れてしめじに火が通るまで炒めます。
5. 5 端に寄せ、3を入れて中火で炒めます。(A)を加えて炒め合わせ、豚バラ肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、粉チーズを散らして完成です。