熱々ふかふか 枝豆チーズのお惣菜パン　レシピ・作り方

手順

• 準備無塩バターは常温に戻しておきます。 枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、さやから取り出しておきます。 スライスチーズを半分に切っておきます。
• 1ボウルに強力粉、(A)を入れます。
• 2お湯を加えて混ぜ合わせます。
• 3ボウルから出してまとまるまで捏ね、無塩バターを加えて生地になじむまでさらに捏ねます。
• 4枝豆を加えて捏ねます。
• 5まとまったらボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分程発酵させます。(一次発酵)
• 6取り出して、フィンガーチェックとガス抜きをし、6等分にして丸め、濡れ布巾をかけて10分寝かせます。(ベンチタイム)
• 7手のひらの上で伸ばし、折りたたんだスライスチーズを中央にのせて閉じます。
• 8クッキングシートを敷いた天板に7を並べて、濡れ布巾をかけ、オーブンの発酵機能を使い40℃で20分程発酵させます。(二次発酵)オーブンは170℃に予熱します。
• 9薄力粉をかけます。170℃のオーブンで15〜20分焼いて完成です。