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簡単 サクサクとんかつ　レシピ・作り方

「簡単 サクサクとんかつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.52
(159)

外はサクサク、中は柔らかい、シンプルなとんかつです。そのまま食べるのはもちろん、卵で閉じてカツ丼にしたり、出汁をかけてお茶漬けにしたり、色々アレンジしてお楽しみください。美味しいですので、ぜひ一度お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1 キャベツは千切りにします。
  3. 2 豚ロースは筋を切ります。両面に塩と黒こしょうをふり、溶き卵、パン粉の順にまぶします。
  4. 3 鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れて揚げます。両面がきつね色になり、中に火が通るまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  5. 4 食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、キャベツとミニトマトを添え、ウスターソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚ロースは、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
159人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

もちもち
もちもち
レシピにあまり関係ないかもしれませんが…同じ揚げ油って、何回まで使えるのですか？(´･_･`)
kurashiru
kurashiru
揚げ油は一般的に3～4回使用することが出来るといわれていますが、使い方に注意が必要です。揚げかすはそのままにせず取り除き、粗熱が取れたらクッキングペーパーなどで濾してください。保存は冷暗所でふたをした状態で保存し、使う際には新しい油を足しながらお使いくださいね。おいしく作れますように。
Tokiyu
Tokiyu
小麦粉をつけるのとつけないのとではつける意味や味は変わらないのですか？
kurashiru
kurashiru
小麦粉をつける理由としては、肉の旨みが溶け出すのを防ぐため、肉の水分を吸いとり油はねを防ぐため、揚げると香ばしくなるためなどとんかつをより美味しくしてくれます。ぜひ試してみてくださいね。

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