トマトソースのニョッキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ツナは水切りしておきます。
2. 1 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、1cm角に切ります。水に5分程さらし、水気を切ります。
3. 2 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3 ニンニクはみじん切りにします。
5. 4 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分間加熱します。やわらかくなったら熱いうちにマッシャーでつぶし、(A)を入れて混ぜ、まとめます。
6. 5 強力粉を敷き、4を棒状に細長く伸ばし、1cm幅に切ります。フォークで押して形を整えます。
7. 6 フライパンにオリーブオイル、3を入れて中火で炒めます。香りが立ってきたら4を入れて炒めます。
8. 7 玉ねぎがしんなりしたらツナ水煮、カットトマト缶、(B)を入れて中火で煮ます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
9. 8 鍋に水、塩を入れて中火で熱し、沸騰したら5を入れてゆでます。浮き上がってきたらザルに上げます。
10. 9 7に入れて中火で熱しながら絡め、(C)を加えて味を調え、火から下ろします。
11. 10 器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。