トマトソースのニョッキ レシピ・作り方
「トマトソースのニョッキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ニョッキを家庭で手作りしてみませんか?実は意外と簡単に作ることができるニョッキ。潰したり捏ねる作業が楽しいので、少し手の込んだ一品を作りたい時におすすめです。今回はトマトソースに合わせてみました。とても美味しいのでぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ツナは水切りしておきます。
- 1. じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除き、1cm角に切ったら水にさらします。
- 2. 玉ねぎは薄切りにします。にんにくはみじん切りにします。
- 3. 1をザルに上げ、耐熱ボウルに入れラップをかけたら600Wの電子レンジで4分間加熱します。柔らかくなったら熱いうちにマッシャーで潰し、(A)を入れてしっかりと混ぜてからまとめます。
- 4. 強力粉を敷き、3を棒状に細長く伸ばし、1cm幅に切ります。フォークで押し潰し、形を整えます。
- 5. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で炒めます。香りが立ってきたら、玉ねぎを入れてさらに中火で炒めます。
- 6. 玉ねぎがしんなりしてきたら、ツナ、カットトマト缶、(B)を入れて中火で煮ます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 7. 鍋に水、塩を入れて沸かし、沸騰したら4を入れて中火で煮ます。生地が浮き上がってきたらザルに上げます。
- 8. 6に7を入れて混ぜながら中火にかけます。ソースが絡んだら塩、黒こしょうを加えて味を調えます。
- 9. 器に盛り付け、粉チーズ、バジルをかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
味付けの塩、黒こしょう加減は、お好みで調整してください。 マッシャーがない場合は、フォーク、しゃもじなどで代用していただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.6
4.6
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