しゃきしゃき!豚ひき肉とれんこんのハンバーグ レシピ・作り方

「しゃきしゃき!豚ひき肉とれんこんのハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな豚ひき肉のハンバーグの中にしゃきしゃきの食感がたまらないレンコンととろーり美味しいベビーチーズを入れて焼き上げました♪ タレはお好みでケチャップや、ソースなどに変えても美味しくお召し上がり頂けます! 是非お試し下さい♪

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 200g
  • レンコン 80g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ベビーチーズ 4個
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①味噌 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①卵 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • 大さじ1
  • 大葉 適量
  • ポン酢 適量

作り方

  1. 準備. レンコンの皮は予め剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにし、レンコンは4枚に輪切りにします。
  3. 2. ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、①を全て入れ粘りが出るまで混ぜます。
  4. 3. 混ざったら、レンコン、チーズを2で挟み成型します。
  5. 4. フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し3を入れ両面を焼きます。
  6. 5. 両面に焼き色がついたら、酒を入れ蓋をし蒸し焼きにします。
  7. 6. 中まで火が通ったら出来上がりです。
  8. 7. お好みで大葉、ポン酢をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

大葉、ポン酢はお好みの量調節して下さい。 焼いている時に飛び出さないようにチーズはしっかりと包んで下さい。 中まで火が通りにくい場合は酒を足し再度蒸し焼きにし、じっくりと火を通して下さい。 ポン酢の他に、ケチャップや照り焼きソースでも美味しく召し上がれます。

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