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しゃきしゃき！豚ひき肉とれんこんのハンバーグ レシピ・作り方
「しゃきしゃき！豚ひき肉とれんこんのハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジューシーな豚ひき肉のハンバーグの中にしゃきしゃきの食感がたまらないレンコンととろーり美味しいベビーチーズを入れて焼き上げました♪ タレはお好みでケチャップや、ソースなどに変えても美味しくお召し上がり頂けます！ 是非お試し下さい♪
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 レンコンの皮は予め剥いておきます。
- 1 玉ねぎはみじん切りにし、レンコンは4枚に輪切りにします。
- 2 ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、(A)を全て入れ粘りが出るまで混ぜます。
- 3 混ざったら、レンコン、チーズを2で挟み成型します。
- 4 フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し3を入れ両面を焼きます。
- 5 両面に焼き色がついたら、酒を入れ蓋をし蒸し焼きにします。
- 6 中まで火が通ったら出来上がりです。
- 7 お好みで大葉、ポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
大葉、ポン酢はお好みの量調節して下さい。 焼いている時に飛び出さないようにチーズはしっかりと包んで下さい。 中まで火が通りにくい場合は酒を足し再度蒸し焼きにし、じっくりと火を通して下さい。 ポン酢の他に、ケチャップや照り焼きソースでも美味しく召し上がれます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンコンのシャキシャキ食感が特徴的で、ジューシーな肉汁とチーズのとろけた食感が絶妙な一品です。豚ひき肉とごま油の香りが食欲をそそり、大根おろしとポン酢で食べるとさっぱりといただけます。レンコンは挟んでも刻んでタネに混ぜても美味しく、和風・洋風・中華風と様々なアレンジが楽しめます。子供からも好評で、お弁当の作り置きにも便利なハンバーグです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。 - Q
生の玉ねぎと炒めた玉ねぎではどのような違いが出ますか？
A玉ねぎは炒めることで甘みが出るため、香ばしさと甘みのあるハンバーグに仕上がります。玉ねぎを炒めずに使用した場合は、玉ねぎの水分を含むためジューシーなハンバーグに仕上がります。お好みの仕上がりに合わせてご選択ください。
質問
みかん
お酒は何か代用できるものはありますか？
kurashiru
白ワインもしくは水で代用できます。
ぜひ作ってみてくださいね。
Rika Hanawa
厚く切ったレンコンはそのままいれますか？レンジで加熱しないのでしょうか？！火は通るのでしょうか？
kurashiru
そのまま入れています。蒸し焼きをして、じっくり火を通しています。
気になるようでしたら、レンコンの厚さを変えていただいたり、レンジであらかじめ加熱していただいても良いですが、火が通り過ぎないほうがしゃきしゃきした食感を楽しめておススメです。
ぜひ試してみてくださいね！
Junko💮
豚ひき肉を使ってますが、牛と豚と合挽きとかは、やはり味が違いますか？
kurashiru
豚肉が加わることで、柔らかくジューシーな仕上がりになります。
好みに合わせてお選びいただけますのでぜひ作ってみてくださいね。
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