しゃきしゃき!豚ひき肉とれんこんのハンバーグ レシピ・作り方

「しゃきしゃき!豚ひき肉とれんこんのハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな豚ひき肉のハンバーグの中にしゃきしゃきの食感がたまらないレンコンととろーり美味しいベビーチーズを入れて焼き上げました♪ タレはお好みでケチャップや、ソースなどに変えても美味しくお召し上がり頂けます! 是非お試し下さい♪
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉200g
  • レンコン80g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ベビーチーズ4個
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • ①ごま油大さじ1
  • ①味噌小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①卵1個
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • 大葉適量
  • ポン酢適量

作り方

  1. 準備.
    レンコンの皮は予め剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにし、レンコンは4枚に輪切りにします。
  3. 2.
    ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、①を全て入れ粘りが出るまで混ぜます。
  4. 3.
    混ざったら、レンコン、チーズを2で挟み成型します。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し3を入れ両面を焼きます。
  6. 5.
    両面に焼き色がついたら、酒を入れ蓋をし蒸し焼きにします。
  7. 6.
    中まで火が通ったら出来上がりです。
  8. 7.
    お好みで大葉、ポン酢をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

大葉、ポン酢はお好みの量調節して下さい。
焼いている時に飛び出さないようにチーズはしっかりと包んで下さい。
中まで火が通りにくい場合は酒を足し再度蒸し焼きにし、じっくりと火を通して下さい。
ポン酢の他に、ケチャップや照り焼きソースでも美味しく召し上がれます。

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