イチゴジャム入り!ヨーグルトムースケーキ レシピ・作り方

「イチゴジャム入り!ヨーグルトムースケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オーブン不要ケーキ!ホイップした生クリームとヨーグルトで簡単に作れるヨーグルトムースケーキです。 下に敷いたタルト生地も、ビスケットを砕くだけで出来るのでとても簡単です。 色々な味のジャムを加えて、アレンジも楽しめます!

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(内径15cm))

  • 生クリーム 200ml
  • 砂糖 50g
  • ビスケット 65g
  • 溶かしバター 50g
  • いちごジャム 60g
  • ヨーグルト 200g
  • 粉ゼラチン 10g
  • 水 (戻す用) 50ml
  • お湯 (湯煎用) 適量
  • チャービル 適量

作り方

  1. 1. ビスケットを袋に入れ、麺棒などで叩いて砕きます。 溶かしバターを加えてよく揉み、型に入れてスプーンなどで敷き詰めます。
  2. 2. 水に粉ゼラチンを振り入れふやかします。
  3. 3. ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡だて器でツノが立つまで泡だて、ヨーグルト加えてヘラで混ぜ合わせます。
  4. 4. ふやけた2を湯煎してゼラチンを溶かし、3に加えてヘラで混ぜ合わせます。
  5. 5. 4を1/4程度別の容器に移し、イチゴジャムを混ぜます。
  6. 6. 型に4と5を順に流しこみ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
  7. 7. 固まったら型から外し、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ビスケットを砕いて型に敷き詰めたあと、冷蔵庫などで冷やしておくとより型にしっかりとはまります。 ホイップした生クリームとヨーグルトを混ぜるときは、ヘラでさっくりと混ぜてください。 イチゴジャムは他のジャムでも代用可能です。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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