イチゴジャム入り!ヨーグルトムースケーキ レシピ・作り方

「イチゴジャム入り!ヨーグルトムースケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オーブン不要ケーキ!ホイップした生クリームとヨーグルトで簡単に作れるヨーグルトムースケーキです。 下に敷いたタルト生地も、ビスケットを砕くだけで出来るのでとても簡単です。 色々な味のジャムを加えて、アレンジも楽しめます!
調理時間:60分
費用目安:500円前後
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材料(1台分(内径15cm))

  • 生クリーム200ml
  • 砂糖50g
  • ビスケット65g
  • 溶かしバター50g
  • いちごジャム60g
  • ヨーグルト200g
  • 粉ゼラチン10g
  • お湯大さじ2
  • チャービル適量

作り方

  1. 1.
    ビスケットを袋に入れ、麺棒などで叩いて砕きます。 溶かしバターを加えてよく揉み、型に入れてスプーンなどで敷き詰めます。
  2. 2.
    ボウルに生クリームと砂糖を加えて泡だて器で混ぜます。 ツノが立つまで泡立ったら、ヨーグルトとお湯(80℃くらい)でふやかした粉ゼラチンを加えてヘラで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2の生地を1/4程度別の容器に移し、イチゴジャムを混ぜます。
  4. 4.
    型に2と3を順に流しこみ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
  5. 5.
    固まったら型から外し、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ビスケットを砕いて型に敷き詰めたあと、冷蔵庫などで冷やしておくとより型にしっかりとはまります。
ホイップした生クリームとヨーグルトを混ぜるときは、ヘラでさっくりと混ぜてください。
イチゴジャムは他のジャムでも代用可能です。
※より作りやすいレシピにするため、ゼラチンをふやかすためのお湯の量を改訂いたしました。(2017年3月改訂)

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