栄養満点!カラフルしゅうまい レシピ・作り方

「栄養満点!カラフルしゅうまい」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カラフルなビタミンカラーがかわいい!たっぷり野菜のしゅうまいです。オイスターソースやすりおろし生姜を加え、奥深い味わいに仕上げました。野菜が苦手なお子さまも食べやすい味わいです。下に敷きつめて蒸しあげるキャベツも、ぜひ一緒にお召し上がりください♪
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ①豚ひき肉200g
  • ①玉ねぎ1/2個
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①片栗粉大さじ4
  • ①塩小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①鶏がらスープの素小さじ1
  • キャベツ1/4玉
  • ミックスベジタブル20粒
  • シュウマイの皮20枚
  • 100g
  • しょうゆ適量
  • からし適量

作り方

  1. 1.
    たまねぎをみじん切りにします。キャベツをざく切りにします。
  2. 2.
    ①をボウルで全て混ぜ合わせます。冷蔵庫で休ませます。
  3. 3.
    タネを皮で包んでいきます。皮の端はタネに貼り付けて下さい。真ん中にミックスベジタブルをのせます。
  4. 4.
    フライパンにキャベツを敷き詰めてしゅうまいを間隔をあけて並べます。
  5. 5.
    水を注いで中火で10〜15分蒸したら完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵庫で休ませることで肉種がしまって固くなり、皮で包みやすくなります。一度冷やすことで脂がうま味とともに固まるので、蒸しあげる時にも肉汁とともにうま味がこぼれにくく、おいしく仕上がりますよ。キャベツを敷くことで、フライパンの底に皮がくっつくのを防ぎます。

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