豚肉ロールトマトフライ レシピ・作り方

「豚肉ロールトマトフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉とチーズのコクと、大葉とトマトの爽やかな味が、とてもよく合うフライです。 彩りもきれいなので、お弁当にもピッタリです。です。 ソースも合いますが、塩・ワサビ・からし・ポン酢などをつけて、お召し上がりください。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
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材料(5人前)

  • 豚薄切り肉300g
  • トマト1個
  • 大葉10枚
  • スライスチーズ5枚
  • 塩こしょう少々
  • 小麦粉適量
  • 1個
  • パン粉適量

作り方

  1. 1.
    トマトはヘタを取り、拍子切りにしておきます。
  2. 2.
    薄切り肉を3枚広げ、塩コショウをします。
  3. 3.
    肉の上に大葉・チーズ・トマトの順で乗せたら、豚肉で包みます。
  4. 4.
    包んだものに、小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつけ、油で揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

揚げている時、チーズが溶け出さないように、大葉と豚肉でしっかりと巻いてください。
巻くのが苦手な方は、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を、4枚程度使って巻いてください。
肉の部位は、ロース・バラ、どちらでも大丈夫です。

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