豚肉ロールトマトフライ

【材料】 5人前
豚薄切り肉　　　　　300g
トマト　　　　　　　1個
大葉　　　　　　　　10枚
スライスチーズ　　　 5枚
塩コショウ　　　　　少々
---衣---
小麦粉　　　　　　　適量
卵　　　　　　　　　1個
パン粉　　　　　　　適量

【手順】
1.トマトはヘタを取り、拍子切りにしておきます。
2.薄切り肉を3枚広げ、塩コショウをします。
3.肉の上に大葉・チーズ・トマトの順で乗せたら、豚肉で包みます。
4.包んだものに、小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつけ、油で揚げたら完成です。