チーズタッカルビ風 タラのフライパン蒸し レシピ・作り方

「チーズタッカルビ風 タラのフライパン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

淡白なタラを濃厚なコチュジャンとチーズでパンチのある味わいに仕上げました。甘辛いコチュジャンとトロッととろけたチーズが絡んで食べやすいので、辛いものが苦手な方にもおすすめです。ごはんとの相性も抜群ですよ。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • タラ2切れ
  • 塩こしょう少々
  • キャベツ150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん50g
  • エリンギ50g
  • ①水50ml
  • ①コチュジャン大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ピザ用チーズ50g

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    キャベツはひと口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは5cmの短冊切りにします。エリンギ半分の長さに切り、5mm幅に切ります。
  3. 2.
    タラはひと口大に切り、塩こしょうを振ります。
  4. 3.
    ①の材料を混ぜます。
  5. 4.
    フライパンに1を敷き詰め、2を並べます。3を入れて蓋をし、中火にかけ、沸騰したら弱火で15分蒸します。
  6. 5.
    タラに火が通ったら、全体を混ぜ合わせてピザ用チーズをのせます。再び蓋をして弱火で2〜3分蒸らします。
  7. 6.
    チーズが溶けたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

火加減によって、蒸している間に水分が蒸発して焦げつく場合があります。火にかけた後はときどき様子を見て、焦げつきそうな場合は水を少量足してください。

たべれぽ

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