チーズタッカルビ風 タラのフライパン蒸し レシピ・作り方

「チーズタッカルビ風 タラのフライパン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

淡白なタラを濃厚なコチュジャンとチーズでパンチのある味わいに仕上げました。甘辛いコチュジャンとトロッととろけたチーズが絡んで食べやすいので、辛いものが苦手な方にもおすすめです。ごはんとの相性も抜群ですよ。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タラ 2切れ
  • 塩こしょう 少々
  • キャベツ 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 50g
  • エリンギ 50g
  • ①水 50ml
  • ①コチュジャン 大さじ2
  • ①酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ピザ用チーズ 50g

作り方

  1. 準備. にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1. キャベツはひと口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは5cmの短冊切りにします。エリンギ半分の長さに切り、5mm幅に切ります。
  3. 2. タラはひと口大に切り、塩こしょうを振ります。
  4. 3. ①の材料を混ぜます。
  5. 4. フライパンに1を敷き詰め、2を並べます。3を入れて蓋をし、中火にかけ、沸騰したら弱火で15分蒸します。
  6. 5. タラに火が通ったら、全体を混ぜ合わせてピザ用チーズをのせます。再び蓋をして弱火で2〜3分蒸らします。
  7. 6. チーズが溶けたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

火加減によって、蒸している間に水分が蒸発して焦げつく場合があります。火にかけた後はときどき様子を見て、焦げつきそうな場合は水を少量足してください。

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