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チーズタッカルビ風 タラのフライパン蒸し レシピ・作り方
「チーズタッカルビ風 タラのフライパン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
淡白なタラを濃厚なコチュジャンとチーズでパンチのある味わいに仕上げました。甘辛いコチュジャンとトロッととろけたチーズが絡んで食べやすいので、辛いものが苦手な方にもおすすめです。ごはんとの相性も抜群ですよ。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 にんじんの皮は剥いておきます。
- 1 キャベツはひと口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは5cmの短冊切りにします。エリンギ半分の長さに切り、5mm幅に切ります。
- 2 タラはひと口大に切り、塩こしょうを振ります。
- 3 (A)の材料を混ぜます。
- 4 フライパンに1を敷き詰め、2を並べます。3を入れて蓋をし、中火にかけ、沸騰したら弱火で15分蒸します。
- 5 タラに火が通ったら、全体を混ぜ合わせてピザ用チーズをのせます。再び蓋をして弱火で2〜3分蒸らします。
- 6 チーズが溶けたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
火加減によって、蒸している間に水分が蒸発して焦げつく場合があります。火にかけた後はときどき様子を見て、焦げつきそうな場合は水を少量足してください。
たべれぽ
さとこ
2020.4.11
キャベツがなかったので代わりにじゃがいもを使ったのですが、めちゃめちゃ美味しく出来ました🙌
5人のユーザーが参考になった
ルナ
2022.11.21
キャベツもやしミックスを使いました。仕上げはとろけるスライスチーズで。
子供は辛いと言ってましたが美味しかったです。リピ確定。
1人のユーザーが参考になった
ゆき
2022.4.20
おいしい。また作りたい。
1人のユーザーが参考になった
さやか🌼
2019.10.7
コチュジャンがなく豆板醤で作りましたが、タラのだしも出ていて、ピリ辛で美味しかったです😋🍴💕
余ってた野菜もたくさん使えたのもよかったです☘️
今度はコチュジャンで作ります❗✨
1人のユーザーが参考になった
Yuuko
2025.6.13
蒸したら 野菜のカサが少なくなってしまいました。もう少しモリモリ食べたい感じ💧
でも 味は とっても美味しくて濃厚、ご飯にピッタリでした😋💕
えみ
2025.6.5
チーズ無しでも美味しかったです!
コチュジャンが足りず半分甜麺醤にしました。
ろあ
2025.2.23
チーズでまろやかになり美味しかったです。
豆板醤か無くて甜麺醤で代用
JN KW
2024.7.14
美味しいですが、個人的にはタラだと他の野菜と合わせた時の旨みが弱く感じました。お肉を入れた方が油の旨みが広がって好みです。
ふぅ
2023.3.29
野菜から切ってどんどんフライパンに入れてつくれるので洗い物が少なくて済み良いです
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
コチュジャンの代用はありますか?
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
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