炒めてつくる夏カレー レシピ・作り方

「炒めてつくる夏カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏野菜を使用したフライパンで作れるカレーのレシピです。 「ハウス バーモントカレー <甘口>」を使用し、お子様にもオススメのレシピとなっています。 煮込み時間も少なく、フライパン一つで作れるので忙しい日にもぴったりの一品です。

調理時間:25分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6皿分)

  • ハウス バーモントカレー <甘口> 230g 1/2箱 (115g)
  • 豚もも肉 (薄切り) 250g
  • 玉ねぎ (中) 1個
  • ナス (中) 2本
  • アスパラガス 1束 (100g)
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • 650ml
  • ごはん 1200g

作り方

  1. 準備. アスパラガスの皮の厚い部分を剥き、はかまを取っておきます。
  2. 1. 食材をすべて一口大に切ります。
  3. 2. フライパンでサラダ油を熱し、1を入れ中火で焼き色がつくまで炒めます。
  4. 3. 2に水を加えふたをし、沸騰したらあくをとります。
  5. 4. いったん火を止め、ルウを割り入れ溶かし、再び弱火で時々混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込みます。
  6. 5. お皿にごはんを盛り、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・水を加える前にしっかり炒めると、野菜の味が濃く、甘く、香ばしくなります。 ・フライパンは直径26cm以上のものをお使いください。フライパンの大きさによって水の量は調整してください。 ・フライパンだけでなく、鍋でも簡単に作れます。

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