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さわやか レモンケーキ　レシピ・作り方

「さわやか レモンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
117件
調理時間
60 分
費用目安
300 円

レモンケーキのレシピです。生地とアイシングにレモンを使い、レモンの風味がしっかりと感じられおいしいですよ。見た目もかわいいのでかわいくラッピングをしてプレゼントにもおすすめです。ぜひ一度作ってみてくださいね。

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材料（6個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。 型に無塩バターを塗り、薄力粉をふるっておきます。 レモンの皮はすりおろしておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1 ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 2 溶き卵を3回に分けて加えて、都度よく混ぜ合わせます。
  4. 3 粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
  5. 4 レモン汁、レモンの皮を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5 型に生地を入れ、170℃のオーブンで15分加熱します。竹串を刺し、生地がつかなくなるまで焼き、粗熱を取ります。
  7. 6 ボウルにレモンアイシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7 5の上部を浸し、アイシングが固まったらトッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.6
117件のレビュー
たべれぽの写真
ピアノ
ピアノ
2021.7.11
レモンの果汁がたっぷりで本当に美味しかったです😋型の6個のうち5個でちょうどよい感じでした😊
24人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
こがね
こがね
2021.1.25
マフィン型で無理矢理６個作ったらやっぱり薄っぺらい(笑)アイシング半量で足りました。
15人のユーザーが参考になった
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ななみ
ななみ
2021.6.7
砂糖を10g減らしてホワイトチョココーティングにしてみました。 簡単で美味しかったです！
13人のユーザーが参考になった
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あちゃん
あちゃん
2020.8.22
なぜかしっとり… アイシングも果汁増やしてしまったため上手く固まらず… レシピ通りに作った方がいいです！😭
6人のユーザーが参考になった
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マサト
マサト
2021.11.19
レモンの風味が爽やかで美味しかったです！アイシングはあまり緩いと薄くなってしまうので、混ぜ終わったあとに少し落ち着いてからつけました。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Hikari
Hikari
2020.7.9
型がなかったのでドーナツ型でしました。 ミントも乗せて可愛く出来ました
5人のユーザーが参考になった
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南 蓮夏
南 蓮夏
2022.3.19
レシピの分量ではレモン型5つしか取れない ①グラニュー糖にすりおろした皮を混ぜて全卵に加えていく ②1をハンドミキサーで十分に撹拌し、まったりするまで泡立てる ③レモン汁を入れてヘラでふんわりよく混ぜる ④粉類を振るい入れてヘラでふんわりよく混ぜる ⑤分量のバターを溶かしバターにして入れる　ふんわりよく混ぜる ⑥焼成時間は少し長めに。焦げても下にして見えないので大丈夫 ⑦アイシングは湯煎し滑らかにする レシピの分量は同じ
4人のユーザーが参考になった
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おちゃづけ(鮭)
おちゃづけ(鮭)
2022.2.14
バレンタイン第２弾💕 簡単にできるし、焼き上がり見ると癒される(*´꒳`*)
4人のユーザーが参考になった
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みのまる
みのまる
2020.7.25
レモンでさっぱりして美味しかったです。友達にプレゼントしたら喜ばれました。
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

  • オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

  • 薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？

  • 薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

  • 薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？

  • アーモンドプードルを省いても作れますか？

  • ベーキングパウダーは省けますか？

  • 無塩バターは有塩バターで代用できますか？

  • バターを常温に戻すにはどれくらいかかりますか？また、バターを常温に戻す方法を教えてください。

  • バターはサラダ油で代用できますか？

  • グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

  • 砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

  • レモン汁は市販のレモン汁で代用できますか？

  • 紙製の型で作ることはできますか？

  • レモン型以外の型を使用できますか？

  • トースターで作ることはできますか？

  • 天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

  • 焼き上がり後にしぼんでしまいました

  • 生焼けでした

  • きれいに膨らみませんでした

  • パサパサした仕上がりになりました

質問

ユーザー18e30a
ユーザー18e30a
電子レンジで作ることは可能ですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは電子レンジで作ることは難しいです。オーブンのご用意がある際にお試しいただけますと幸いです。
Yamamoto
Yamamoto
米粉でも作れますか？
kurashiru
kurashiru
米粉を使用すると生地の状態や食感が変わる可能性があるため、レシピ通り薄力粉とアーモンドプードルを使用することをおすすめいたします。
ジョンヨン♡キキララ♡
ジョンヨン♡キキララ♡
レモンの皮はなくてもできますか？あ
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、レモンの皮を省いてお作りいただけます。レモンの皮を使用することでより風味よく仕上がりますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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