さわやか レモンケーキ レシピ・作り方

「さわやか レモンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンケーキのレシピです。生地とアイシングにレモンを使い、レモンの風味がしっかりと感じられおいしいですよ。見た目もかわいいのでかわいくラッピングをしてプレゼントにもおすすめです。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 粉類
  • 薄力粉 30g
  • アーモンドプードル 20g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 無塩バター 50g
  • グラニュー糖 40g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • レモン汁 大さじ1/2
  • レモンの皮 (すりおろし) 1/4個分
  • レモンアイシング
  • 粉糖 80g
  • レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 準備. 無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。 型にバターを塗り、薄力粉をふるっておきます。 レモンの皮はすりおろしておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 2. 溶き卵を3回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせます。
  4. 3. 粉類を粉振るいで振るい入れゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
  5. 4. レモン汁、レモンの皮を加え混ぜ合わせます。
  6. 5. 型に生地を入れ、170℃のオーブンで15分加熱します。竹串を刺し、生地がつかなくなるまで焼き、粗熱を取ります。
  7. 6. ボウルにレモンアイシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
  8. 7. 5に6を塗ります。アイシングが固まったら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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