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もちもち食感！高野豆腐で揚げだし　レシピ・作り方

「もちもち食感！高野豆腐で揚げだし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.54(80)
もちもち食感！
簡単でおいしい！高野豆腐で作る揚げだし豆腐です。
絹ごし豆腐でなく、高野豆腐を使用しているので、崩れる心配もなく、簡単に揚げ出し豆腐が作れます。
お豆腐で作るよりも、弾力もあり、ボリュームもあります。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:28
    1.高野豆腐をお湯で戻し、しっかりと水気を絞り、半分に切ります。
  • 0:08
    2.1に片栗粉をまぶします。
  • 0:18
    3.フライパンにサラダ油を入れ熱し、2を中火で揚げ焼きにします。
  • 0:38
    4.3の余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、めんつゆ、みりん、水を入れ煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

高野豆腐の水気を切る際は、よく絞り、キッチンペーパーなどで水気をとってください。 高野豆腐を使用することで、豆腐が崩れる心配もありません。 お好みで、最後に、刻みネギや大根おろしなどの薬味を添えてお召し上がりください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
295kcal
炭水化物：
24.1g
脂質：
13.3g
塩分量：
1.6g
タンパク質：
17.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
80人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

高野豆腐を使った新感覚の揚げだしは、もちもち食感とジューシーな肉厚さが特徴です。片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることで、外はカリッと中はふんわりした食感に。タレは濃いめの味付けで、大根おろしと薬味のネギがさっぱりとした味わいを演出します。お酒のおつまみにもぴったりで、煮物以外の高野豆腐レパートリーとして人気のメニューです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。