生わかめときゅうりの酢の物 レシピ・作り方

「生わかめときゅうりの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生わかめが手に入ったらぜひお試しいただきたい、生わかめの酢の物のご紹介です。スタンダードなわかめときゅうりの酢の物ですが、生わかめを使うことによってより風味や食感がアップし美味しくなります。生わかめが旬の季節にぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • わかめ (生)70g
  • お湯適量
  • 冷水適量
  • きゅうり1/2本
  • 少々
  • 桜エビ10g
  • ①酢大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①ごま油小さじ1/2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、わかめをサッと緑色になるまで茹で、冷水にとります。水気を切り、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    きゅうりは薄切りにします。ボウルに入れ、塩を揉みこみ、10分置いて水気を切ります。
  3. 3.
    別のボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1、2、桜えびを入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に盛り付け白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
生わかめは茹ですぎると色が黒くなり風味も落ちてしまいますので注意してください。

たべれぽ

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