とろーりチーズの旨辛麻婆かぼちゃ レシピ・作り方

「とろーりチーズの旨辛麻婆かぼちゃ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨辛!チーズ麻婆かぼちゃのご紹介です。ホクホクで優しい甘さのかぼちゃとピリ辛でひき肉たっぷりの麻婆ダレ、とろけるチーズの相性が抜群でとっても美味しい一品です。おつまみにもご飯のおかずにもおススメです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かぼちゃ 300g
  • 豚ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 調味料
  • 150ml
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • トッピング
  • ピザ用チーズ 30g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. かぼちゃはラップで包み、500Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら一口大に切ります。
  4. 3. ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクと豚ひき肉を炒めます。豚挽き肉の色が変わったら1と2を加え、さっと炒めます。
  6. 5. 3を加え、中火でひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛り付け、トッピングを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。麻婆かぼちゃが出来たてのうちに乗せることで、とろとろのチーズに仕上がりますよ。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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