10分で出来る!アスパラきのこ炒め レシピ・作り方

「10分で出来る!アスパラきのこ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春に旬を迎えるアスパラガスを使ったレシピです。 とっても簡単ですぐ作れるので夕飯に一品足りない時や、忙しい朝にもおすすめです。 ピリ辛なのでお酒のおつまみにもぴったりです。 是非、作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • アスパラガス3本
  • しめじ1/2株
  • ベーコン (45g)2枚
  • エリンギ70g
  • サラダ油大さじ1
  • バター20g
  • めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
  • 黒こしょう適量
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 輪切り唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    アスパラガスの根元を少し折り、根元から4~5cm程ピーラーでむきます。
  2. 2.
    しめじは石づきを取り、手でほぐし、エリンギは1cm幅の細切りにします。
  3. 3.
    ベーコンは1cm幅の細切りにします。
  4. 4.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクと輪切り唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。
  5. 5.
    4に3を加え、全体に油が回るまで中火で炒めたら1と2を加え、中火で5分程度炒めます。
  6. 6.
    5にバターとめんつゆを加えてよく混ぜ、黒こしょうで味を調えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

すりおろしニンニクを炒める時は油が跳ねやすいのでやけどに注意してください。
バターは有塩バターを使用しています。
辛いものが苦手な方は輪切り唐辛子なしでも美味しくできます。
輪切り唐辛子の量はお好みで調節してください。


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