お手軽!ガパオライス レシピ・作り方

「お手軽!ガパオライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り鮮やかなガパオライスのご紹介です。タイ料理でお馴染みのガパオライスをご自宅でも簡単に作れるようにご紹介いたします。ナンプラーの風味が食欲そそり、一口食べればきっと止まらないはず!ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏挽き肉200g
  • 赤パプリカ1/4個
  • ピーマン2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • バジル4枚
  • ニンニク1片
  • 豆板醤小さじ1
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ3
  • 2個
  • 飾り用バジル適量

作り方

  1. 1.
    ピーマンとパプリカは長さを揃えて細切りに、玉ねぎは縦に薄くスライスします。にんにくはみじん切りにします。①を合わせておきます。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を引き、目玉焼きを作ります。お好みの硬さになったら取り出します。
  3. 3.
    油はそのままでにんにくと豆板醤を加えて炒めます。香りが立ってきたら鶏ひき肉を炒めます。色が変わってきたら、野菜を加えて炒めます。
  4. 4.
    火が通ってきたら①の合わせ調味料を加えて汁気が落ち着くまで炒めます。最後にちぎったバジルを加えてさっと炒めます。
  5. 5.
    ご飯と盛り付けて目玉焼きを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・野菜の食感を損なわないように、炒め過ぎにはお気をつけください。
・手順3では、中火で炒めてください。
・手順4では、弱火に切り替えて炒めてください。
・辛いものが苦手な方は、豆板醤を抜いても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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BaiToei Akina
2018年05月14日

☆☆☆☆☆

たべれぽ
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のほほん
2018年04月23日

美味しく出来ました。
卵を崩して混ぜると、より食欲が増すと好評でした♪

たべれぽ
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てつみど
2018年04月15日

美味しくてよく作ってます!最高!

たべれぽ
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ガオ
2018年03月29日

双子の黄身が連続で出ました!
ガパオライス、分量を間違えるとナンプラーの魚臭が強くて失敗してしまうのですが、このレシピの調味料の配合は臭みがなく食べやすいです。

たべれぽ
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fuka1103
2018年03月28日

とっても簡単なので頻繁に作りそうです!エスニック料理大好きなので、嬉しいレシピです!✨

たべれぽ
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Shiho
2018年03月14日

簡単なのに本格的。リピ決定です。

たべれぽ
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なっちゃん
2018年03月09日

我が系殿堂入り!お店の味!うまかったー!!!

たべれぽ
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S
2018年03月09日

ナンプラー効いててエスニック感満載!美味しい!!

たべれぽ
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aya kawaguchi
2018年02月27日

一緒にたくさん野菜を乗せてみました👍簡単でエスニック気分🍴

コメント

やよまお
やよまお
豆板醤を入れなくても美味しくできますか?
豆板醤のかわりになる調味料はありますか??
1週間前
kurashiru
kurashiru
豆板醬は省いても美味しくお作りいただけますよ。豆板醬は独特の風味が特徴の調味料の為、他の調味料での代用は難しいです。手軽にお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
1週間前
はげたろす
はげたろす
美味しく簡単にできました!少し多めにひき肉入れることによって、丁度いい味になりました☺️またお昼とかに作りたいと思います!
2ヶ月前
平松江莉那
平松江莉那
酒はどのタイミングで入れればよいですか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘いただきありがとうございます。
酒は①の調味料に含まれます。ナンプラー、オイスターソース、砂糖と一緒に手順1で混ぜ合わせてくださいね。
レシピ内容を修正させていただきます。
これからのクラシルでお料理をお楽しみください。
3ヶ月前
ちゃけ
ちゃけ
バジルってイタリアンパセリと一緒ですか??
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
イタリアンパセリはパセリと同じくセリの仲間で、一般的な縮れ葉のパセリと比べ苦味が少なく香りが強く、歯ざわりが柔らかい種類です。
一方バジルはシソの仲間で、ジェノベーゼソースなどに使われるハーブです。風味も違うので、こちらのレシピではイタリアンパセリよりはバジルがオススメですよ。ぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
(*ΦωΦ*)
(*ΦωΦ*)
凄く簡単で美味しくできました!また定番メニューが増えました!ありがとうございます。
8ヶ月前
eriryu♡
eriryu♡
ガパオ大好きなので簡単に作れて嬉しいです(o´艸`)味もしっかりついてるので薄味がいい方は加減しながら作るといいですね!
11ヶ月前
日比野 玲子
日比野 玲子
バジルが無くて、ミントを入れても良いでしょうか❓やっぱりガパオはバジルでないとダメですか❓
1年前
kurashiru
kurashiru
ミントですと、さっぱりした感じになりそうですね。
バジルを使っていただくのがオススメですが、省いても作っていただけます。
1年前
kakkanino
kakkanino
とても簡単に出来てランチに最適!ただ、ナンプラーとオイスターが大さじ1だと多いかな?塩辛くなってしまいました。
1年前
kurashiru
kurashiru
作っていただいてありがとうございます。
ナンプラーとオイスターソースの量は、お好みで加減してくださいね!
1年前
高橋よしみ
高橋よしみ
ナンプラーの代わりになるものはありますか?
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。醤油とレモン汁で似たような雰囲気にはなりますが、ガパオライスはナンプラーがキメ手になりますのでちょっと違う感じになってしまうかもしれません。
2年前

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