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きのこのあっさりミネストローネ　レシピ・作り方

「きのこのあっさりミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
300 円
4.43
(8)

白だしベースのあっさりミネストローネです。 お野菜がたっぷりとれて、あっさりしたスープなので飽きがこず、食欲がない時などにとてもオススメです。 目にも楽しく彩り鮮やかなミネストローネ。 是非お試し下さい。

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 薄切りハーフベーコンは1cm幅に、ニンニクはみじん切りします。
  2. 2 鍋に1を入れ中火にかけ、ニンニクの香りが出たら、(A)を入れて軽く炒めます。
  3. 3 水、(B)を加えて、フタをして5分弱火で煮ます。
  4. 4 パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

秋に美味しいキノコをたっぷり入れました。 材料は少しずつなので、野菜室に残っているもの何でも入れてください。和の野菜、レンコンや大根も合います。 パセリはお好みの量調節して下さい。 煮込む事で野菜の旨味がスープに溶け出し、より美味しくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
8人の平均満足度
たべれぽの写真
みかん
みかん
2023.1.24
美味しいし具だくさんなので栄養もとれると家族に好評で、何回もリピしています。トマトが少なくミネストローネ感はあまり感じないのでトマトは多めに入れてます。白いんげんのかわりにドライパックの大豆を。
たべれぽの写真
目薬
目薬
2020.11.4
ベーコンの代わりにウィンナー、ピーマンとマッシュルームの代わりにナスで。コンソメと白だしを一緒に入れたのは初。
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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