味付け簡単 具だくさんなうどんすき レシピ・作り方

「味付け簡単 具だくさんなうどんすき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い日に具だくさんのうどんすきはいかがでしょうか。具材がたくさん入っているので旨味たっぷりで、ボリューム満点ですよ。味付けは白だしだけなので簡単にお作りいただけます。お好きな具材を加えてアレンジしてみてください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • うどん (ゆで) 3玉
  • 具材
  • 鶏もも肉 200g
  • エビ (計100g) 8尾
  • 白菜 200g
  • しめじ 100g
  • 水菜 60g
  • 長ねぎ 1/2本
  • にんじん 1/3本
  • かまぼこ 40g
  • 油揚げ 2枚
  • 麩 (花麩) 8個
  • だし
  • 1000ml
  • 白だし 180ml

作り方

  1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。しめじは石づきを切り落としてほぐしておきます。油揚げは油抜きをしておきます。水菜は根元を切り落としておきます。にんじんは皮を剥いておきます。うどんはほぐしておきます。
  2. 1. 白菜と水菜は3cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. にんじんとかまぼこは短冊切りにします。油揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 鍋にだしの材料を入れて中火にし、沸いてきたら3を入れて色が変わるまで5分程煮込みます。
  6. 5. えび、1、2、しめじを入れて中火にし、白菜がしんなりしてきたらうどんを入れます。
  7. 6. 麩を入れ、蓋をし2分ほど加熱したら火からおろします。器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。白だしがない場合、めんつゆでも代用できます。

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